Hem / Recept / Stekt kyckling med blomkålstabbouleh och avokadodipp

Stekt kyckling med blomkålstabbouleh och avokadodipp

Betyg: 3.83 av 5
6 röster
30 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Tips! Blanda ner 2 dl kokt bulgur, couscous eller quinoa i tabboulehn om du vill ha den lite matigare.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Avokadodipp

  • 1 msk
    olivolja
  • 2 st
    avokado
  • 1 klyfta
    vitlök
  • 1 st
    citron, saften från 1/4
  • st
    salt
  • st
    svartpeppar

Blomkålstabbouleh

  • 3 msk
    olivolja
  • 2 klyftor
    vitlök
  • 1 st
    citron, saften från 3/4
  • 1 st
    rödlök(ar)
  • 1/2 st
    gurka
  • 1 huvud
    blomkål
  • 1 tsk
    salt
  • 1/2 krukor
    persilja
  • 1/2 förpackningar
    fryst basilika
  • 2 st
    tomat
  • 2 krm
    svartpeppar

Kyckling

  • st
    smör
  • st
    olivolja
  • 600 g
    kycklingfilé(er)
  • st
    salt
  • st
    svartpeppar

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. 2. Kyckling: Krydda kycklingfiléerna med salt och peppar. Hetta upp en stekpanna med smör och olja och stek kycklingen gyllenbrun ca en minut på varje sida.
  3. 3. Lägg över kycklingen i en ugnsfast form och sätt in i ugnen ca 15- 20 min.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Blomkålstabbouleh: Skölj blomkålshuvudet och mixa det sedan till ett grovt smul i en matberedare, eller finhacka med en kniv.
  6. 5. Skölj och grovhacka persiljan och skölj och tärna tomater och gurka fint. Skala och finhacka rödlöken och vitlöken.
  7. 6. Blanda samman med blomkålssmulet och tillsätt basilika, citronsaft, olivolja, salt och peppar. Smaka av och krydda ev mer.
  8. 7. Avokadodipp: Mosa ihop avokadoköttet i en skål och pressa i vitlök och citronsaft.
  9. Fortsättning efter annonsen
  10. 8. Tillsätt olja och smaka av med lite salt och peppar. Du kan även mixa ihop dippen med hjälp av en stavmixer eller direkt i en matberedare.
  11. 9. Ta ut kycklingen och skär upp den i skivor. Servera tillsammans med blomkålstabbouleh och avokadodipp.

Näringsvärde per portion

fett
32
g
protein
36
g
kolhydrater
20
g
energivärde
487
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.83 av 5 (6 röster)

Frågor, tips och kommentarer