Stekt kalvlever
Betyg: 2.83 av 5
6 röster
30 min
Medel
Recept av
Jon Hansson
Från
Aftonbladet
![](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2015/09/supplier52987-424x121.jpg)
Annons
Jo, lever är gott. Riktigt gott till och med. Bara du inte steker den för länge. Den ska vara rosa och inte grå inuti. Tycker i alla fall jag.
![default, missing](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2021/05/Food_missing_kvadrat_1080px-800x800.jpg)
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
2 dlris
-
500 gkalvlever
-
100 gbacon, eller rimmat fläsk
-
4 mskkapris
-
160 grödbeta, rå, färsk, ca 2
-
1 mskbalsamvinäger, eller annan vinäger
-
2 msksmör, eller margarin
-
kapris
-
timjan
-
salt
-
peppar
Annons
Gör så här
-
1. Sätt igång att koka riset. Ta fram levern ur kylen så att den inte är iskall när du ska steka den.
-
2. Skala rödbetorna och skär i en halv centimeter stora tärningar.
-
3. Skala löken och skär den i klyftor. Tärna stekfläsket/baconet. Låt fläsket fräsa i en stekpanna eller en vid kastrull.
-
4. Ös i rödbetstärningarna och löken efter ett par minuter. Rör om och fortsätt steka på låg värme.
-
5. Rör ner kapris, vinäger och timjan efter ytterligare ett par minuter. Smaka av med salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Salta och peppra den skivade levern och stek hastigt i smöret/margarinet på hög värme.
-
7. Servera levern med fräset, ris och gärna lättkokt broccoli eller sockerärtor.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2.83 av 5 (6 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.