Stekt fläsk med palsternacka
Betyg: 0 av 5
0 röster
50 min
Medel
Recept av
Jon Hansson
Från
Aftonbladet
Aftonbladet
Annons
Ibland blir man positivt överraskad på lunchhaket. Den här nya och lyckade kombinationen knycker vi direkt. Ugnsbakade palsternackor passar bra även till andra stekta köttbitar och kyckling.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
600 gpalsternackor
-
1 mskolivolja
-
1 tsktimjan
-
500 gSidfläsk, rimmat
-
200 gchampinjoner
-
2 stäpplen
-
100 glök, (en medelstor)
-
salt
-
peppar
-
smör
-
1 tärningbuljong
-
2.5 dlvatten
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 250 grader.
-
2. Skala palsternackorna och skär i kvartar.
-
3. Smörj en långpanna med olivoljan och lägg i palsternackorna. Salta, peppra och strö över timjan.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Ansa svampen. Dela i kvartar och lägg ner i långpannan i ugnen.
-
5. Dela fläskskivorna på mitten och lägg i långpannan. Dra ner värmen till 200 grader och låt steka tills fläsket blivit lite knaprigt.
-
6. När köttet är klart bör också svampen och palsternackorna vara klara. Nackorna tar längst tid, omkring 40 minuter, för att bli klara.
-
7. Skala och skiva löken.
-
8. Skala äpplena och skär bort kärnhuset. Skär fruktköttet i klyftor.
-
9. Fräs i smör i en kastrull någon minut.
-
Fortsättning efter annonsen
-
10. Häll i 2,5 dl vatten och buljongtärningen/fonden. Koka ihop några minuter. Äppelklyftorna ska inte bli till mos. Salta och peppra.
-
11. Servera gärna bröd och/eller potatis till fläsket, svampen och palsternackorna.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
