Stekt fläsk med lökragu
Betyg: 0 av 5
0 röster
30 min
Medel
Recept av
Jon Hansson
Jaha, och vad är det för fel på gammal hederlig löksås, då? Inget alls fast den här lökröran är lite snyggare och lite lättare. Stekt fläsk är allt bra gott. Vego-variant: Stekt lökröra passar förträffligt till vegobiffar av olika slag.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
400 gfläsk, rimmat, 2 paket
-
800 gPotatis
-
1 stgul lök
-
1 strödlök(ar)
-
150 gpurjolök(ar), 1 liten
-
1 msksmör
-
1 stgrönsaksbuljong, tärning
-
2 mskTimjan, hackad färsk, eller 1 tsk torkad
-
1 mskbalsamvinäger
-
salt
-
peppar
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 175 grader. Sätt igång att koka potatis.
-
2. Ansa och skölj purjon. Kapa i decimeterlånga bitar och skär dem grovt i strimlor.
-
3. Skala de andra lökarna och skär i klyftor. Hacka timjan ganska fint.
-
4. Lägg ut fläsket i en långpanna och stek det knaprigt i ugnen.
-
5. Värm 2 dl vatten tillsammans med den halva buljongtärningen i en kastrull. Låt purjon och de andra lökarna fräsa i smöret i en kastrull eller stekpanna. Det ska inte brynas bara mjukna.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Skvätt i balsamvinägern, strö över timjan och rör om. Späd med buljongen till önskad såsighet. Smaka av med salt och peppar.
-
7. Servera lökröran till fläsket och den kokta potatisen.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
