Hem / Recept / Stekt biff med ugnsrostade medelhavsgrönsaker

Stekt biff med ugnsrostade medelhavsgrönsaker

Betyg: 2.71 av 5
7 röster
30 min
Medel

Järnrik matlåda med smaker från medelhavet.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 st
    aubergine, medelstor
  • 6 dl
    Matvete, kokt, ex på burk
  • 1/2 krukor
    Timjan
  • 1/2 krukor
    Basilika
  • salt
  • 2 msk
    olivolja
  • 6 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 4 st
    utskuren biff
  • 1 st
    röd lök(ar), stor
  • 2 st
    paprika
  • 1 st
    zucchini, medelstor
  • 1 ask
    cocktailtomat(er)
  • 1 msk
    smör, till stekning
  • peppar

Sås

  • 1/2 krukor
    Basilika
  • salt
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 2 dl
    yoghurt, fettfri

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 225 grader. Skär alla grönsaker i bitar. Skär vitlöken i två delar. Placera grönsakerna i en smord ugnsform. Ringla över lite olivolja. Salta och peppra och tillsätt färsk basilika och timjan. Blanda runt med händerna. Stek i ugn ca 25 minuter.
  2. 2. Skölj matvetet och låt rinna av. Blanda ingredienserna till såsen: yoghurten, vitlök, hackad basilika och lite salt.
  3. 3. Stek biffarna några minuter på varje sida i lite olivolja. Salta och peppra. Servera biffarna med medelhavsgrönsaker, vitlöksyoghurt och matvete. Garnera med färsk basilika.
  4. Annons

Näringsvärde per portion

energivärde
435
kcal
kolhydrater
35
g
protein
42
g
fett
14
g

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 2.71 av 5 (7 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom