Hem / Recept / Spenatgnocchi med läcker tomatsås

Spenatgnocchi med läcker tomatsås

Betyg: 0 av 5
0 röster
1 tim
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 500 g
    Potatis
  • 50 g
    Fänkål
  • 300 g
    tomat
  • 150 g
    grönsallad, blandad
  • 4 msk
    parmesanost, riven
  • peppar
  • 1 tsk
    salt
  • 1 st
    timjan, färsk
  • 1 msk
    honung
  • 800 g
    burktomater, hela
  • 4 msk
    olivolja
  • 3 klyftor
    vitlök
  • peppar
  • 1 tsk
    salt
  • 2 dl
    vetemjöl
  • 200 g
    spenat, fryst
  • 50 g
    salladslök
  • 4 skivor
    grovt bröd

Gör så här

  1. 1. Koka potatisen och låt den svalna. Pressa potatisen i en potatispress.
  2. 2. Tina spenaten i en kastrull och låt vätskan koka bort. Blanda potatis och spenat i en bunke. Tillsätt vetemjöl, lite i taget samt salt och peppar. Arbeta ihop till en deg. Tillsätt ev mer mjöl.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Dela degen i 4 delar. Rulla ut varje till en 2 cm tjock längd. Skär längden i drygt 1 cm breda bitar. Tryck med en mjölad gaffel så att det blir räfflor i gnocchin. Koka upp 2 liter vatten. Tillsätt salt och olja. Koka gnocchin i 5 minuter (lite i taget). Ta upp den med en hålslev.
  5. 4. Tomatsås: Skär vitlöken i tunna skivor. Fräs den i olja i en kastrull. Tillsätt tomater, honung, timjan, salt och peppar. Koka i 5 minuter. Servera med gnocchi, riven parmesanost, sallad (på blandad sallad, tomat, fänkål och salladslök) och bröd.

Näringsvärde per portion

energivärde
529
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom