Sparrisbröd Foto: Jurek Holzer

Sparrisbröd

1 röst 7 ingredienser | 1 timme
Receptet ger 4-6 bröd.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 250 grader.
  • 2. Smula jästen i en bunke. Häll i saltet. Värm vattnet till 37 grader och häll i bunken. Rör tills jästen löst sig.
  • 3. Blanda i olja och mjöl och knåda till en smidig deg. Låt degen jäsa i bunken under bakduk i ca 30 minuter.
  • 4. Skär bort den nedersta delen på sparrisen och släng den. Dela sparrisen längs med i två delar.
  • 5. Skär degen i fyra eller sex delar och kavla ut till tunna avlånga plattor på lätt mjölat bakbord.
  • 6. Lägg plattorna på en plåt klädd med bakplåtspapper. Lägg på sparrishalvorna, ca tre på varje bröd.
  • 7. Pensla deg och sparris med olja och strö på lite flingsalt.
  • 8. Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter tills de får lite färg.
  • 9. Servera nygräddade.

Receptet är från: