Spansk tortilla med antipasti och tomatsallad
Betyg: 3.9 av 5
10 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Härligt lättlagad och somrig rätt, potatistortilla med läckra charkuterier och fräsch tomatsallad. Tips! Koka potatisen dagen innan för att spara tid.
Foto: Nurlan Emir
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Spansk tortilla
-
300 gpotatis(ar)
-
2 stgul lök(ar)
-
1/2 mskolivolja
-
1/2 mskMat & Bak smör
-
6 stägg
-
1 dlmjölk
-
2 krmsvartpeppar
-
3/4 tsksalt
Tomatsallad
-
250 gtomat
-
1/2 tsktorkad basilika
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
-
1/4 mskbalsamvinäger
-
1 mskolivolja
Tillbehör
-
120 gcharkuterier
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 175 grader. Koka potatisen om du inte redan har färdigkokt.
Spansk tortilla:
-
2. Skiva den kokta potatisen. Skala och strimla löken. Hetta upp olja och smör i en stekpanna och bryn lök och potatis i ca 2-3 min.
-
3. Vispa ihop ägg, mjölk, salt och peppar och häll över potatis och lök i pannan. Dra med en gaffel in mot mitten så att lös äggsmet stelnar. Stek tortillan i pannan i ca 5-7 min.
-
4. Sätt sedan in tortillan i ugnen och stek klart i ca 10-15 min.
Tomatsallad:
-
5. Skölj och skär tomaterna i skivor. Lägg upp tomaterna på ett fat eller skärbräda och krydda med basilika, salt och peppar. Ringla över balsamvinäger och olja.
-
Fortsättning efter annonsen
Tillbehör:
-
6. Lägg upp antipastin bredvid tomaterna.
-
7. Servera tortillan med tomatsallad och antipasti.
Näringsvärde per portion
fett
29
g
protein
22
g
kolhydrater
20
g
energivärde
432
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.9 av 5 (10 röster)
