Spansk tortilla med antipasti och tomatsallad
Betyg: 3.9 av 5
10 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Härligt lättlagad och somrig rätt, potatistortilla med läckra charkuterier och fräsch tomatsallad. Tips! Koka potatisen dagen innan för att spara tid.
Foto: Nurlan Emir
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Spansk tortilla
-
300 gpotatis(ar)
-
2 stgul lök(ar)
-
1/2 mskolivolja
-
1/2 mskMat & Bak smör
-
6 stägg
-
1 dlmjölk
-
2 krmsvartpeppar
-
3/4 tsksalt
Tomatsallad
-
250 gtomat
-
1/2 tsktorkad basilika
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
-
1/4 mskbalsamvinäger
-
1 mskolivolja
Tillbehör
-
120 gcharkuterier
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 175 grader. Koka potatisen om du inte redan har färdigkokt.
Spansk tortilla:
-
2. Skiva den kokta potatisen. Skala och strimla löken. Hetta upp olja och smör i en stekpanna och bryn lök och potatis i ca 2-3 min.
-
3. Vispa ihop ägg, mjölk, salt och peppar och häll över potatis och lök i pannan. Dra med en gaffel in mot mitten så att lös äggsmet stelnar. Stek tortillan i pannan i ca 5-7 min.
-
4. Sätt sedan in tortillan i ugnen och stek klart i ca 10-15 min.
Tomatsallad:
-
5. Skölj och skär tomaterna i skivor. Lägg upp tomaterna på ett fat eller skärbräda och krydda med basilika, salt och peppar. Ringla över balsamvinäger och olja.
-
Fortsättning efter annonsen
Tillbehör:
-
6. Lägg upp antipastin bredvid tomaterna.
-
7. Servera tortillan med tomatsallad och antipasti.
Näringsvärde per portion
fett
29
g
protein
22
g
kolhydrater
20
g
energivärde
432
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.9 av 5 (10 röster)
