Hem / Recept / Spansk skaldjursrisotto

Spansk skaldjursrisotto

Betyg: 4.25 av 5
4 röster
30 min
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 100 g
    gul lök, finhackad
  • 2 klyftor
    vitlök, pressade
  • 2 msk
    smör, ev mjölkfritt, eller margarin
  • 3 dl
    avorioris
  • 1 st
    saffran, pkt
  • 6 dl
    fiskbuljong
  • 50 g
    riven ost, 17%-ig
  • 400 g
    tomat, i bitar
  • 100 g
    skalade räkor, skalade
  • 100 g
    Musslor
  • 200 g
    Lax, i bitar
  • 1/2 dl
    bladpersilja, finhackad
  • tabasco
  • 4 skivor
    grovt lantbröd

Gör så här

  1. 1. Fräs all lök i hälften av smöret i en kastrull.
  2. 2. Rör ner ris och låt det fräsa med i någon minut. Tillsätt saffran och fiskbuljong. Låt riset koka i 20 minuter på svag värme under lock. Rör ner ost och tomater.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Lägg räkor och musslor i en bunke. Strö på bladpersilja och tabasco.
  5. 4. Stek laxen i resten av smöret i en stekpanna. Rör ner laxbitar och skaldjur i risotton. Servera risotton med grovt lantbröd.

Näringsvärde per portion

energivärde
558
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.25 av 5 (4 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom