Hem / Recept / Paella del bosque

Paella del bosque

Betyg: 5 av 5
1 röst
30 min
Medel
Annons

Skogens paella, en krämig och kryddig paella som tillagas enkelt på stormkök.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Förbered hemma

  • 1 st
    gul lök
  • 1 st
    grön paprika
  • 2 st
    röd chili, (justera efter styrka)
  • 1 st
    morot
  • 2 st
    chorizokorvar, (ca 100g st, förkokta, ej färska)
  • 200 g
    grillad kyckling, (valfritt för mer protein)
  • 2 tärning
    kycklingbuljong, (justera efter sälta)
  • 2 paket
    saffran, (0,5g / st)
  • 1 tsk
    paprikapulver
  • 2 msk
    neutral olja

Packa ner separat

  • 2 dl
    avorioris, (eller annan sort för risotto)
  • 6 dl
    vatten
Annons

Gör så här

Förered hemma

  1. 1. Finhacka lök, paprika och chili
  2. 2. Skala och dela moroten på längden, hacka i tunna halvmånar
  3. 3. Dela Chorizokorvarna på längden och skär i tunna halvmånar
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Dela kycklingen i små delar med händerna, eller hacka i mindre bitar med kniv.
  6. 5. Placera grönsaker, korv och kyckling i en behållare för transport. Tillsätt smulade buljongtärningar, paprikapulver, saffran, olja och blanda ordentligt.
  7. 6. Placera riset i en separat behållare.

På stormköket

  1. 7. Placera en kastrull på stormköket över full låga och tillsätt korv och grönsaksblandningen. Fräs under omrörning i ca 5 minuter.
  2. 8. Tillsätt riset i kastrullen och fräs under omrörning i ytterligare ett par minuter så riset får absorbera lite av oljan och få en vackert gul färg.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 9. Tillsätt vatten och koka upp under lock. När vattnet kokar, ta av kastrullen och sätt brännaren på full sparlåga. Koka sedan under lock på sparlåga i 15 minuter tills nästan allt vatten absorberats av riset.
  5. 10. Ta av kastrullen från stormköket och låt stå under lock i 5 minuter innan servering. Glöm inte att sätta på vatten till kaffe under tiden

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 5 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept inom