Hem / Recept / Spansk kycklinggryta med zucchinisallad och couscous

Spansk kycklinggryta med zucchinisallad och couscous

Betyg: 3.38 av 5
8 röster
30 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Mustig och god gryta som får ett extra piff av de goda oliverna!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Gryta

  • 600 g
    kycklingfilé
  • 1 tsk
    strösocker
  • 1.5 tsk
    torkad timjan
  • 1.5 msk
    kycklingfond, eller hönsfond
  • 3 dl
    vatten
  • 100 g
    svarta oliver, urkärnade
  • 3 st
    vitlöksklyftor
  • 2 st
    gula lökar
  • 1 st
    salt
  • smör
  • 4 msk
    vetemjöl, till panering
  • 1 tsk
    paprikapulver
  • 1 tsk
    salt
  • 2 st
    paprikor
  • st
    peppar

Tillbehör

  • 1/2 st
    Rödlök
  • 1/2 st
    zucchini
  • 1/2 askar
    ruccola
  • 4 dl
    Couscous
  • 1 st
    olivolja
  • st
    vinäger

Gör så här

  1. 1. Krydda kycklingen med paprikapulver, salt och peppar. Lägg mjöl på en tallrik och vänd runt kycklingen i mjölet.
  2. 2. Skala löken och skär lök och paprika strimlor. Finhacka vitlöken och oliverna.
  3. 3. Bryn kycklingen runt om i lite smör i en gryta eller i en djup stekpanna.
  4. 4. Tillsätt paprika, lök och oliver till grytan och fräs någon minut. Tillsätt vatten, fond, timjan och socker.
  5. 5. Låt grytan koka på svag värme tills kycklingen är genomstekt. Ca 10 min. Krydda med salt och peppar och smaka av.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Tillred couscousen enligt anvisning på paketet.
  8. 7. Riv zucchinin och finhacka rödlöken. Blanda med ruccola och ringla över lite olja och vinäger.

Näringsvärde per portion

fett
24
g
protein
44
g
kolhydrater
50
g
energivärde
612
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.38 av 5 (8 röster)

Frågor, tips och kommentarer