Spansk kycklinggryta med zucchinisallad och couscous
20 ingredienser | 30 minuterMustig och god gryta som får ett extra piff av de goda oliverna!
Ingredienser
Gryta
- 600 gram kycklingfilé
- 1 tsk socker
- 1,5 tsk torkad timjan
- 1,5 msk kycklingfond, eller hönsfond
- 3 dl vatten
- 100 gram svarta oliver, urkärnade
- 3 st vitlöksklyftor
- 2 st gula lökar
- 1 st salt
- 1 smör
- 4 msk vetemjöl, till panering
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk salt
- 2 st paprikor
- peppar
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 612
- Protein: 44 gram
- Fett: 24 gram
- Kolhydrater: 50 gram
Tillagning
- 1. Krydda kycklingen med paprikapulver, salt och peppar. Lägg mjöl på en tallrik och vänd runt kycklingen i mjölet.
- 2. Skala löken och skär lök och paprika strimlor. Finhacka vitlöken och oliverna.
- 3. Bryn kycklingen runt om i lite smör i en gryta eller i en djup stekpanna.
- 4. Tillsätt paprika, lök och oliver till grytan och fräs någon minut. Tillsätt vatten, fond, timjan och socker.
- 5. Låt grytan koka på svag värme tills kycklingen är genomstekt. Ca 10 min. Krydda med salt och peppar och smaka av.
- 6. Tillred couscousen enligt anvisning på paketet.
- 7. Riv zucchinin och finhacka rödlöken. Blanda med ruccola och ringla över lite olja och vinäger.
Receptet är från:
