Spaghetti carbonara med ärtsallad
Betyg: 4.25 av 5
4 röster
40 min
Medel
Från
Ta fram det bästa
Ta fram det bästa
Annons
En riktig klassiker som kryddats upp lite extra med TABASCO®. Serveras med fördel tillsammans med en ärtig sallad med citursdressing.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Spaghetti carbonara
-
300 gbacon, Tärnad
-
2 stägg
-
1.5 dlmatlagningsgrädde
-
75 gparmesanost, riven
-
400 gspaghetti
-
svartpeppar, Efter smak
-
TABASCO® Original Pepparsås, Efter smak
Ärtsallad
-
150 gsockerärtor
-
5 strädisor
-
1 stschalottenlök
-
1/2 stcitron, Rivet skal
Dressing
-
1 mskKikkoman Ponzusås
-
1 tskKikkoman Sushi-risvinäger
-
1/2 mskolivolja
Annons
Gör så här
Spaghetti carbonara med ärtsallad
-
1. Stek baconet knaprigt. Låt rinna av på hushållspapper.
-
2. Knäck äggen i en bunke och blanda i grädde och parmesan. Vispa ihop.
-
3. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Häll av pastan i ett durkslag. Lägg sedan tillbaka pastan i kastrullen och häll över äggblandningen och rör om på medelvärme tills såsen blir krämig.
-
5. Vänd ner bacon. Servera med riven parmesan, svartpeppar och några droppar TABASCO® Original Pepparsås.
-
6. Ärtsallad: Strimla sockerärtorna.
-
7. Skala och hacka schalottenlöken. Skär rädisorna i tunna skivor eller i kvartar.
-
8. Blanda ihop ärtor, lök, rädisor och rivet citronskal i en skål.
-
9. Dressing: Rör ihop ponzusås, risvinäger och olja.
-
Fortsättning efter annonsen
-
10. Häll dressingen över salladen och servera.
-
11. Önskar du en vegetarisk variant, byt ut bacon mot edamamebönor. Att stänka på TABASCO® Original Pepparsås före servering ger även en härlig fräschör till den gräddiga carbonaran.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.25 av 5 (4 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
