Sötpotatismos med timjan
Betyg: 3.96 av 5
25 röster
35 min
Medel
Från
Tasteline
Servera gärna med kyckling, kalkon, nötkött eller lamm, eller njut av den som den är – helt vegetariskt. Sötpotatis äts ofta till Thanksgiving också! Detta recept kommer från "Sötpotatis från North Carolina", och passar perfekt till grillat!
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
1 kgsötpotatis(ar), från USA
-
salt
-
1 krukafärsk timjan, 1 knippe räcker
-
1 tskolivolja
-
1/2 dlgrönsaksbuljong, från tärning
-
3/4 dlmjölk
-
25 gsmör
-
peppar
-
muskotnöt, hel, färskriven
Gör så här
-
1. Tvätta och skala sötpotatisen och skär den i grova bitar.
-
2. Koka potatisen i saltvatten under lock i 15-20 minuter, tills den blir mjuk.
-
3. Tvätta timjanknippet under tiden och skaka det torrt. Dra av bladen från stjälkarna.
-
4. Hetta upp olivoljan i en liten stekpanna och rosta hälften av timjanbladen.
-
5. Värm grönsaksbuljong, mjölk och smör tillsammans.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Häll av vattnet från sötpotatisen och mosa den fint med en potatisstöt. Häll i mjölk-fettblandningen efterhand. Krydda med salt, peppar och muskot.
-
7. Blanda i rostad och färsk timjan i moset.
Näringsvärde per portion
fett
8.63
g
protein
4.8
g
kolhydrater
61.2
g
energivärde
349
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.96 av 5 (25 röster)
