Hem / Recept / Sötpotatismos med timjan

Sötpotatismos med timjan

Betyg: 3.96 av 5
25 röster
35 min
Medel

Servera gärna med kyckling, kalkon, nötkött eller lamm, eller njut av den som den är – helt vegetariskt. Sötpotatis äts ofta till Thanksgiving också! Detta recept kommer från "Sötpotatis från North Carolina", och passar perfekt till grillat!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 kg
    sötpotatis(ar), från USA
  • salt
  • 1 kruka
    färsk timjan, 1 knippe räcker
  • 1 tsk
    olivolja
  • 1/2 dl
    grönsaksbuljong, från tärning
  • 3/4 dl
    mjölk
  • 25 g
    smör
  • peppar
  • muskotnöt, hel, färskriven

Gör så här

  1. 1. Tvätta och skala sötpotatisen och skär den i grova bitar.
  2. 2. Koka potatisen i saltvatten under lock i 15-20 minuter, tills den blir mjuk.
  3. 3. Tvätta timjanknippet under tiden och skaka det torrt. Dra av bladen från stjälkarna.
  4. 4. Hetta upp olivoljan i en liten stekpanna och rosta hälften av timjanbladen.
  5. 5. Värm grönsaksbuljong, mjölk och smör tillsammans.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Häll av vattnet från sötpotatisen och mosa den fint med en potatisstöt. Häll i mjölk-fettblandningen efterhand. Krydda med salt, peppar och muskot.
  8. 7. Blanda i rostad och färsk timjan i moset.

Näringsvärde per portion

fett
8.63
g
protein
4.8
g
kolhydrater
61.2
g
energivärde
349
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.96 av 5 (25 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom

Annons

Nya recept