Sötpotatismos med timjan
9 ingredienser | 35 minuterServera gärna med kyckling, kalkon, nötkött eller lamm, eller njut av den som den är – helt vegetariskt. Sötpotatis äts ofta till Thanksgiving också! Detta recept kommer från "Sötpotatis från North Carolina", och passar perfekt till grillat!
Ingredienser
- 1 kg sötpotatis(ar), från USA
- salt
- 1 kruka(or) färsk timjan, 1 knippe räcker
- 1 tsk olivolja
- 0,5 dl grönsaksbuljong, från tärning
- 0,75 dl mjölk
- 25 gram smör
- peppar
- muskotnöt, hel, färskriven
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 349
- Protein: 4,8 gram
- Fett: 8,63 gram
- Kolhydrater: 61,2 gram
Tillagning
- 1. Tvätta och skala sötpotatisen och skär den i grova bitar.
- 2. Koka potatisen i saltvatten under lock i 15-20 minuter, tills den blir mjuk.
- 3. Tvätta timjanknippet under tiden och skaka det torrt. Dra av bladen från stjälkarna.
- 4. Hetta upp olivoljan i en liten stekpanna och rosta hälften av timjanbladen.
- 5. Värm grönsaksbuljong, mjölk och smör tillsammans.
- 6. Häll av vattnet från sötpotatisen och mosa den fint med en potatisstöt. Häll i mjölk-fettblandningen efterhand. Krydda med salt, peppar och muskot.
- 7. Blanda i rostad och färsk timjan i moset.
Receptet är från:
Inspiration
