Hem / Recept / Sötpotatisgratäng

Sötpotatisgratäng

Betyg: 3.83 av 5
24 röster
45 min
Medel

Sötpotatisgratäng med purjolök, ett riktigt gott tillbehör till många kötträtter, men även vegetariska! Obs! Sötpotatisen kan inte ersättas av vanlig potatis i just detta recept.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 500 g
    sötpotatis(ar)
  • 2 st
    purjolök(ar)
  • 1 tsk
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar
  • 1.5 dl
    crème fraîche
  • 1 msk
    senap, grovkornig
  • 1/2 dl
    mjölk
  • 1.5 dl
    Ost, riven
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200ºC.
  2. 2. Skala potatisen och skär den i ca 1 cm tjocka skivor. Snitta, skölj och skiva purjon.
  3. 3. Koka potatisskivorna i saltat vatten ca 5 min. Låt dem rinna av. Förväll gärna också purjon i ett par minuter i saltat vatten.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Bred ut purjon i en ugnssäker form och täck med potatis, salta och peppra mellan varven. Blanda crème fraiche, senap och mjölk och bred över det. Strö över osten.
  6. 5. Grädda i mitten av ugnen tills potatisen är mjuk, ca 25 min.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.83 av 5 (24 röster)

Frågor, tips och kommentarer