Soppa med trattkantareller
Betyg: 5 av 5
1 röst
25 min
Medel
Från
Aftonbladet
Aftonbladet
Annons
Passa på och ät vilt medan det är säsong. Så småningom försvinner köttet ur diskarna.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
100 grökt renkött
-
1 lvatten
-
2 stbuljong, tärning eller 3 msk fond
-
50 gpurjolök(ar)
-
färska trattkantareller, efter smak eller 1 dl torkad
-
salt
-
peppar
-
1 stmorot, liten
-
1 strotselleri
Annons
Gör så här
-
1. Skala och skär moroten, sellerin och purjon i tunna strimlor (julienne på köksfranska).
-
2. Skär renköttet i stickor. Koka vattnet med buljongtärningarna/fonden.
-
3. Lägg i svampen. Låt den sjuda försiktigt i några minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Lägg i rotsakerna och renköttet. Rör om och smaka av med salt och peppar.
-
5. Servera genast med bröd och ost.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 5 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
