Soliga köttbullar med raw currysås och pasta
Betyg: 4.31 av 5
13 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Otroligt goda köttbullar med spännande tillbehör som raw currysås och grönsakspasta.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Köttbullar
-
500 gnötfärs
-
4 sttomat, soltorkade
-
1 tskbasilika, torkad
-
1 tsktimjan, torkad
-
1 mskolivolja
-
1 tsksalt
-
2 krmsvartpeppar
Sås
-
100 gmorot
-
1 dlvatten
-
2 tskhonung
-
1 tsklantbuljong
-
1 mskrapsolja
-
1 tskcurry
-
1 cmchilipeppar, röd
-
2 sttomat, soltorkade
-
2 mskcitronsaft
-
1 stpaprika
-
1 klyftavitlök
-
2 cmingefära
-
100 gcashewnötter
-
salt
-
svartpeppar
Tillbehör
-
1 stzucchini
-
200 gpalsternacka
-
150 gpasta
Gör så här
-
1. Köttbullar: Finhacka de soltorkade tomaterna och blanda med färsen.Tillsätt basilika, timjan, salt och peppar. Blanda om ordentligt och rulla stora köttbullar.
-
2. Hetta upp olja i en stekpanna och stek köttbullarna på medelhög värme så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Sänk sedan värmen och låt de bli klara i pannan medan du gör sås och pasta.
-
3. Sås: Skala morötter, ingefära och vitlök och skär i mindre bitar. Skölj och skär paprikan i mindre bitar.
-
4. Lägg alla ingredienser till såsen i en matberedare och mixa till en sås. Den behöver inte vara helt slät utan det är gott om den är lite "grov". Smaka av med salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Tillbehör: Koka pasta enligt anvisning på förpackningen. Skala palsternacka och skölj zucchini. Skala långa remsor med hjälp av potatisskalaren eller använd en grönsakssvarv om du har det.
-
6. Sila av pastan och blanda med grönsakssvarvet och currysåsen. Lägg upp pastan i en skål och toppa med köttbullar.
Näringsvärde per portion
energivärde
627
kcal
kolhydrater
49
g
protein
37
g
fett
29
g
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.31 av 5 (13 röster)
