Söderhavskyckling

4 röster 11 ingredienser
Denna kyckling är precis så spännande och exotisk som namnet antyder. Rätten kan förberedas på morgonen i god tid, förvaras kallt och sedan bara sättas i ugnen ungefär ½ timme innan gästerna anländer.

Ingredienser

Sås

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  • 2. Börja med såsen så att den är klar, när rätten ska sättas in i ugnen. Skala löken, hacka den. Skär baconet i strimlor.
  • 3. Låt alltsammans fräsa i ett par minuter. Strö över curry och låt den fräsa med ett ögonblick. Blanda i mjölet och tomatpurén.
  • 4. Tillsätt buljongen och ananasspadet och låt allt sakta koka i ca 10 min. Smaksätt med salt och lägg i ananastärningarna.
  • 5. Dela kycklingen i portionsbitar. Blanda mjöl, salt och curry i en plastpåse. Lägg i några kycklingbitar åt gången i påsen, skaka den så att mjölet kommer runt om. Fortsätt med resten av kycklingbitarna.
  • 6. Bryn kycklingbitarna i matfett och lägg efter hand över dem på ett ugnssäkert fat. Häll currysåsen över.
  • 7. Grädda rätten i ugn i ca 35 min. Garnera fatet med små äppelskivor och servera rätten med kokt ris.