Hem / Recept / Snittar med omelett, dillpesto och räkor

Snittar med omelett, dillpesto och räkor

Betyg: 0 av 5
0 röster
30 min
Medel

Som tilltugg till fördrinken eller på buffébordet

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

10 port
  • 1 st
    baguette
  • 1 skvätt
    olivolja, efter behov

Dillpesto

  • 1 knippe
    dill
  • 25 g
    pinjenötter
  • 50 g
    parmesanost
  • 2 klyftor
    vitlöksklyftor
  • 1 dl
    olivolja
  • 1 nypa
    salt, eller efter smak
  • 1 st
    peppar, eller efter smak

Garnering

  • 15 ark
    Räkor, skalade
  • 1 knippe
    dill

Omelett

  • 7 st
    ägg
  • 1/2 dl
    mjölk
  • 1 msk
    smör, till stekning
  • 1 nypa
    salt, eller efter smak
  • 1 nypa
    peppar, eller efter smak

Gör så här

  1. 1. Skär baguetten i skivor och pensla dem med olivolja. Rosta dem i ugn tills de är gyllene på båda sidor.
  2. 2. Dillpesto: Kör alla ingredienser utom oljan i en mixer. Tillsätt oljan lite i taget till rätt konsistens. Smaka av med salt och peppar.
  3. 3. Omelett: Vispa ihop äggen och mjölken. Hetta upp smöret i en panna. Häll i äggsmeten och drag hela tiden med en träslev längs botten tills det blir en krämig omelett. Salta och peppra. Lägg en bit omelett och sedan en klick dillpesto på varje baguetteskiva. Toppa med räkorna och en liten dillkvist.
  4. Annons

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer