Hem / Recept / Crostini med scaglione och skocka

Crostini med scaglione och skocka

Betyg: 4.67 av 5
3 röster
1 tim 30 min
Medel
Annons

Scaglione, parmesanröra, är ett familjerecept som jag har kopierat från mina italienska vänner i Ravenna. Grazie Davide! Scaglione blir absolut bäst om du gör den dagen före, eftersom parmesanen drar åt sig smakerna och vätskan. ”100 fingerfood” är skriven av Sebastian Schauermann, Massolit förlag.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 100 g
    parmesanost
  • 1 st
    schalottenlök
  • 1/2 dl
    olivolja
  • 1/2 dl
    vitvinsvinäger
  • 1 krm
    svartpeppar, malen
  • 1 st
    baguette
  • 1 st
    kronärtskockshjärtan
  • 1/2 krukor
    timjan, färsk
Annons

Gör så här

  1. 1. Blanda riven parmesan, hackad lök, olivolja och vinäger i en skål, peppra och låt det stå och dra i minst 1 timme.
  2. 2. Dela baguetten i ca 12 bitar och stek brödet i olivolja tills det har fått fin färg.
  3. 3. Lägg lite scaglione på crostini, toppa med skocka och lite timjan.
  4. Annons

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.67 av 5 (3 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom