Snabbgravad lax med fläder och äppelsallad
Betyg: 4.33 av 5
3 röster
45 min
Medel
Från
Tasteline
Gravad lax bör vara fryst i minst 48 timmar innan den ska gravas eftersom laxen serveras rå.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
Äppelsallad
-
3 stäpplen, syrliga
-
1/2 dlgräslök, finhackad
-
2 dlcrème fraîche
-
salt
-
vitpeppar, malen från kvarn
Gravad lax
-
1.5 kglaxfilé, benfri ,med skinn
-
1 dlflädersaft, färdigblandad
-
1 dlHallands fläder, (brännvin)
-
2 msksalt
-
1/2 krmsvartpeppar, grovt malen
Annons
Gör så här
-
1. Skär upp laxfiléerna i tunna skivor. Lägg dem i en vid form. Strö på salt och peppar.
-
2. Blanda flädersaft och brännvin. Häll på fläderblandningen över laxen och låt grava i 20-30 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Skala och kärna ur äpplena, skär dem i tunna stavar. Blanda med gräslöken och crème fraiche. Salta och peppra lätt.
-
4. Häll av spadet från laxen och lägg upp på ett serveringsfat. Servera laxen med äppelsallad.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.33 av 5 (3 röster)
