Hem / Recept / Snabb kebab

Snabb kebab

Betyg: 0 av 5
0 röster
Medel
Annons

Denna rätt kan du variera med tex strimlad paprika, tomat i skivor, knapriga groddar. Du kan förstås ersätta gurkan och isberget med andra krispiga grönsaker. Tips: om du värmer alla pitabröden på en gång så vira in "andra serveringen" i en lätt fuktad handduk så blir de inte torra och spricker.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 400 g
    Lövbiff
  • 8 st
    pitabröd
  • 2 st
    tomat, stora
  • 2 dl
    yoghurt, naturell (eller matlagningsyoghurt)
  • 1/2 klyftor
    vitlök
  • 1 st
    rödlök(ar)
  • 10 cm
    gurka
  • 1/4 huvuden
    isbergssallad, litet huvud
  • 2 msk
    smör, eller margarin
  • 2 tsk
    chili, på tub, sambal oelek eller liknande
  • 1 tsk
    oregano
  • salt
  • peppar
  • 1 st
    aubergine, som veg. alternativ
  • 2 msk
    olivolja, till veg. alternativ
  • 1 klyfta
    vitlök, lätt mosad, till veg. alternativ
Annons

Gör så här

  1. 1. Ta fram köttet så att det hinner få rumstemperatur innan du börjar steka.
  2. 2. Sätt ugnen på 200 grader till pitabröden.
  3. 3. Skala vitlöksklyftan och pressa ner ena halvan i yoghurten. Smaka av med salt.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Dela tomaterna och pilla bort de rinniga kärnorna. Skär tomaterna i tärningar och blanda med chilin i en skål. Smaka av med salt, peppar och oregano.
  6. 5. Skala rödlöken och skär i tunna ringar.
  7. 6. Skala gurkbiten och skär i inte alltför tunna skivor.
  8. 7. Ansa och strimla isbergssallaten.
  9. 8. Skär lövbiffarna i halvcentimeterbreda strimlor. Dela strimlorna på mitten så att de inte blir långa och slängiga. Salta och peppra.
  10. 9. Stek strimlorna i smöret i het panna ett par minuter (stek i omgångar, öser du i allt på en gång kyls stekpannan ner och köttet blir mer kokt än stekt).
  11. 10. Värm pitabröden ett par minuter i ugnen och snitta dem så att det blir en ficka att stoppa godsaker i.
  12. 11. Låt var och en fylla sitt pitabröd med kött, grönsaker och såser.
  13. Fortsättning efter annonsen
  14. 12. Vegetariskt alternativ: tärna en aubergine. Lägg bitarna i stor sil eller ett durkslag och salta rätt hårt (det drar ur vätska och en del beska).
  15. 13. Skölj av saltet hastigt, krama vätska ur bitarna och torka med en handduk. Stek i 2 msk olivolja tillsammans med lätt mosad vitlöksklyfta (kasta när den börjar bli bränd). Bitarna ska mjuka och aningen brynta. Peppra lite. Minst lika gott som stekt ko.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom