Hem / Recept / Små mandelkakor med cappuccinokräm

Små mandelkakor med cappuccinokräm

Betyg: 3.5 av 5
4 röster
1 tim
Medel
Från Odense

Lyxig kaffekaka som är så god att du inte kan låta bli att äta många!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

Cappuccinokräm

  • 1 dl
    gelatinblad
  • 1 dl
    gräddmjölk, (hälften mjölk hälften grädde)
  • 2 st
    äggula(or)
  • 10 g
    smör
  • 100 g
    Odense Mjölkchoklad, Cappuccino

Mandelmördeg

  • 75 g
    Odense Mandelmassa Lyx
  • 2 dl
    vetemjöl
  • 100 g
    smör
  • 1 krm
    salt
  • 1 st
    ägg

Till servering

  • st
    florsocker, att pudra med

Gör så här

  1. 1. Mandelmördeg: Sätt ugnen på 200 grader. Arbeta samman mandelmassan, mjölet, smöret och saltet till en smulig massa. Tillsätt ägget och arbeta samman till en deg. Låt gärna degen vila en stund i kylen.
  2. 2. Forts.. Kavla ut degen till ca 3 mm. Stansa ut rundlar.
  3. 3. Lägg dem på plåt och grädda i 200 grader ca 8–10 minuter tills kakorna är gyllenbruna. Låt svalna.
  4. 4. Blötlägg gelatinbladet i kallt vatten.
  5. 5. Häll gräddmjölken och äggulorna i en kastrull. Vispa hela tiden tills krämen är precis under kokpunkt och har tjocknat.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Tag bort krämen från plattan. Vispa ner chokladen och smöret. Smält ner gelatinbladet. Sila krämen. Låt den kallna helt – du kan göra den ett par dagar i förväg, förvara i kylen. Klicka eller spritsa ut krämen mellan två kakor.
  8. 7. Pudra lite florsocker över kakorna vid servering.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.5 av 5 (4 röster)

Frågor, tips och kommentarer