körsbärsmazarinpajer Foto: Malin Hoelstad

Små körsbärsmazarinpajer

3 röster 10 ingredienser | 1 timme
Supergoda små bakverk. Sjud 1 dl urkärnade körsbär i 1 msk vatten och låt saften rinna av i en sil till glasyren.

Ingredienser

Fyllning

Glasyr

Pajskal

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 175 grader.
  • 2. Vispa smör, vaniljsocker och socker vitt och poröst med elvisp. Tillsätt mjöl och rör samman till en smulig deg. Nyp ihop degen med händerna och vänd upp den på ett lätt mjölat bakbord.
  • 3. Dela degen i två bitar och rulla varje bit till en rulle som är 4-5 cm tjock. Skär rullarna i 10 bitar vardera. Klä hårda muffinsformar eller mandelmusselformar med degen.
  • 4. Riv mandelmassan och vispa ihop med de övriga ingredienserna till fyllningen. Fördela fyllningen i formarna och tryck ner körsbär i fyllningen.
  • 5. Grädda kakorna mitt i ugnen ca 25 minuter eller tills de börjar få en gyllenbrun färg.
  • 6. Blanda ihop glasyren och glasera de varma kakorna. Garnera gärna med färska körsbär eller bär.
Recept:
Elisabeth Johansson

Receptet är från: