Små körsbärsmazarinpajer
Betyg: 3.33 av 5
6 röster
1 tim
Medel
Recept av
Elisabeth Johansson
Från
Kokbok
Annons
Supergoda små bakverk. Sjud 1 dl urkärnade körsbär i 1 msk vatten och låt saften rinna av i en sil till glasyren.
Foto: Malin Hoelstad
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
Fyllning
-
200 gmandelmassa
-
50 gsmör, mjukt
-
2 mskvetemjöl
-
1/2 dlströsocker
-
1/2 tskbakpulver
-
1 stägg
-
300 gkörsbär, urkärnade (ca 4 dl)
Glasyr
-
1 dlflorsocker
-
1 mskkörsbärssaft, eller vatten
Pajskal
-
200 gsmör, mjukt
-
1 tskvaniljsocker
-
1 dlströsocker
-
5 dlvetemjöl, (4.5-5 dl)
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 175 grader.
-
2. Vispa smör, vaniljsocker och socker vitt och poröst med elvisp. Tillsätt mjöl och rör samman till en smulig deg. Nyp ihop degen med händerna och vänd upp den på ett lätt mjölat bakbord.
-
3. Dela degen i två bitar och rulla varje bit till en rulle som är 4-5 cm tjock. Skär rullarna i 10 bitar vardera. Klä hårda muffinsformar eller mandelmusselformar med degen.
-
4. Riv mandelmassan och vispa ihop med de övriga ingredienserna till fyllningen. Fördela fyllningen i formarna och tryck ner körsbär i fyllningen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Grädda kakorna mitt i ugnen ca 25 minuter eller tills de börjar få en gyllenbrun färg.
-
6. Blanda ihop glasyren och glasera de varma kakorna. Garnera gärna med färska körsbär eller bär.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.33 av 5 (6 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
