Små Janssonpajer

Name: Små Janssonpajer
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: smördegsplattor; smör; potatis(ar); ansjovisfiléer; ägg; vispgrädde; mjölk; salt; vitpeppar; lagrad ost; ströbröd

44 röster

45 min

Medel

Recept av Ingrid Eriksson

Från

Svenska Dagbladet

Annons

Svenska smaker i miniformat - perfekt till minglet.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

10 port

5 st

smördegsplattor
smör, till stekning
2 st

potatis(ar), kokta
20 st

ansjovisfiléer
2 st

ägg
1 dl

vispgrädde
1 dl

mjölk
2 krm

salt
1 krm

vitpeppar, malen
50 g

lagrad ost
1 msk

ströbröd

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Sätt ugnen på 200 grader.
Klar

2. Kavla ut smördegen och klä 10 små pajformar, ca 6 cm i diameter, med degen. Nagga bottnarna med en gaffel.
Klar

3. Skala och dela löken i fyra bitar och skiva tunt. Bryn löken i lite smör.
Klar

4. Skär potatisen och ansjovisen i små bitar. Varva lök, potatis och ansjovis i pajformarna.
Klar

5. Vispa ihop ägg, grädde och mjölk, salta och peppra.
Fortsättning efter annonsen
Klar

6. Fördela äggstanningen i formarna, strö över riven ost och ströbröd.
Klar

7. Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter.