Hem / Recept / Slammerbullar á la Mor Svea

Slammerbullar á la Mor Svea

Betyg: 2.8 av 5
10 röster
1 tim
Medel
Annons

Slammerbullar en gammal tradition från Nora i hjärtat av Bergslagen. Gott - Billigt - Enkelt Det här är en mycket gammal och omtyckt rätt från Nora i hjärtat av Bergslagen. Fram till slutet av 1960-talet fanns slammerfärsen att köpa i de små lokala köttaffärerna och livsmedelsbutikerna i Nora.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

1 port

Slammerfärs

  • 500 g
    blandfärs
  • 500 g
    fläskfärs
  • 800 g
    potatis(ar)
  • 1 st
    gul lök(ar), Stor gul lök
  • 1 st
    röda lökar, Stor röd lök
  • 4 tsk
    kryddpeppar, malen
  • 1 tsk
    vitpeppar, malen
  • 3 tsk
    salt
  • 2 tsk
    strösocker
Annons

Gör så här

  1. 1. Skala och mal eller riv potatisen. Finhacka, mal eller riv löken.
  2. 2. Blanda samman ingredienserna och tillsätt vatten tills du får en lagom lös smet
  3. 3. OBS! den får ej vara för tjock/hård eftersom potatisen fungerar som bindemedel.
  4. 4. Forma smeten till stora bollar och platta till dem som Wallenbergare/Hamburgare. Hetta upp stekpannan och stek dem i margarin på båda sidor.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Stek gärna ett smakprov så de inte blir för hårda blanda i så fall i mera vatten i färsen.
  7. 6. Servera med kokt oskalad potatis och senap.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 2.8 av 5 (10 röster)

Frågor, tips och kommentarer