Skinka med rödbetssallad

1 röst 10 ingredienser | 35 minuter
Finns ju färdig rödbetssallad att köpa men den här blir fräschare och mindre majonnäskladdig.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Gott att dricka till: Bubbelvatten eller en bärs. Bryggmästarens pilsner i folkisversion (14.00 kronor, 50 cl) är bra. Foto: Pär Johansson
  • 2. Skölj av rödbetorna och koka dem mjuka. Låt ånga av och skala dem.
  • 3. Skrubba potatisen och koka mjuk i ordentligt saltat vatten tillsammans med dillstjälkarna. Låt ånga av. Släng dillen.
  • 4. Skär rödbetorna knappt sockerbitsstort. Samma med saltgurkan.
  • 5. Blanda med yoghurten i en skål. Skala pepparroten och riv ner i yoghurten. Blanda väl och smaka av med salt och peppar.
  • 6. Runda av med lite honung om du vill ha en liten sötma i salladen.
  • 7. Servera till den kokta potatisen och skinkan.

Receptet är från: