Rödbetssallad med lax
Betyg: 0 av 5
0 röster
20 min
Medel
Recept av
Jon Hansson
Från
Aftonbladet
Aftonbladet
Annons
Kombinationen av söta rödbetor och saltig, rökt fisk är läcker. Se receptet som en skiss. Laxen kan gärna bytas ut mot böckling, rucolan kan få sällskap av andra grönsaker och kanske några kokta potatisar. Experimentera! Snåla inte med pepparroten.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
500 grödbeta
-
200 gLax, färskrökt
-
3 cmpepparrot
-
100 gruccola
-
4 mskolivolja
-
2 mskbalsamvinäger
-
bröd
-
salt
-
peppar
Annons
Gör så här
-
1. Skala rödbetorna. Är du inte så mycket för råkost och hellre vill ha kokta rödbetor så koka dem med skalet på.
-
2. Skär betorna i mycket tunna skivor med vass kniv eller hyvla med potatisskalaren.
-
3. Skölj rucolan och lägg ut tillsammans med rödbetorna på tallrikar.
-
4. Skär laxen i breda strimlor och lägg ut på tallrikarna ovanpå salladen.
-
5. Skala pepparroten och riv på grövsta sidan av rivjärnet. Strö ut över tallrikarna.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Blanda balsamvinägern med salt och peppar. Smaka så det blir en bra balans mellan salt, syrligt och sött.
-
7. Vispa ner oljan i vinägern och ringla över salladstallrikarna. Servera med bröd.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
