Skaldjurssallad med shiritakinudlar

Name: Skaldjurssallad med shiritakinudlar
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: skaldjursmix; morot; gurka; salladslök(ar); röd paprika; orange paprika(or); röd chili; vitlöksklyfta(or); limefrukter; fisksås; sesamolja; koriander; shiratakinudlar; salt; jordnötter

8 röster

30 min

Medel

Recept av Mia Troberg

Från

Aftonbladet Wellness

Annons

Lätt sallad med syrligt fräsch smak från Thailand. Kan varieras med kyckling, räkor eller stekt lövbiff.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

2 st

skaldjursmix, i lag, ca 340 g avrunnen vikt
2 st

morot
1 st

gurka, ca. 15 cm
4 st

salladslök(ar)
1 st

röd paprika
1 st

orange paprika(or)
1 st

röd chili
1 st

vitlöksklyfta(or)
1.5 st

limefrukter
2 tsk

fisksås
1 tsk

sesamolja
1 kruka

koriander
200 g

shiratakinudlar
salt
3/4 dl

jordnötter

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Häll av lagen och lägg skaldjuren i en skål. Strimla morot, gurka, salladslök och paprika fint. Finhacka vitlöken och chilin. Lägg allt i bunken och pressa över lime. Tillsätt fisksås, sesamolja, hackad koriander.
Klar

2. Häll av vattnet från shiritakinudlarna och skölj dem noga. Skär dem på hälften så att de inte känns för långa att äta.
Klar

3. Blanda ner nudlarna och rör runt. Smaka av med salt. Strö över jordnötter.
Annons