Shish Taouk med pitabrödssallad

37 röster

2 tim

Medel

Recept av Mia Troberg

Från

Aftonbladet Wellness

Den här salladen är en klar sommarfavorit! Låt inte brödet ligga för länge i salladen, då mjuknar det och blir sladdrigt och tråkigt. Myntan är det som ger det lilla extra.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Dressing

st

salt
2 msk

pressad citron
3 msk

olivolja
st

peppar

Kyckling

1 msk

paprikapulver
6 st

vitlöksklyfta(or), pressade
2 msk

tomatpuré
1 st

citron(er), saften
4 st

kycklingfilé(er)
4 msk

olivolja
3/4 dl

grekisk yoghurt
1 tsk

salt

Sallad

2 st

pitabröd, små
2 st

röda lökar
15 blad

myntablad
1 dl

persilja
2 st

tomat
1 st

romansallad
1 st

gurka

Handla på Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Vispa ihop yoghurt, olja, tomatpuré och citron. Pressa i vitlök och tillsätt kryddorna. Skär kycklingfiléerna i två delar på längden. Lägg i en bunke och häll över marinaden. Blanda och låt stå i kylen 2-8 timmar. Låt den inte stå längre än så.
Klar

2. Trä upp på spett och grilla 5-7 minuter per sida på medelvärme.
Klar

3. Dela pitabröden och grilla eller värm dem i ugnen så att de blir en aning knapriga men inte stenhårda. Skär i bitar.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Skär salladen och tomater i bitar. Skala gurkan och skär i bitar. Skär löken och paprikan i bitar.
Klar

5. Blanda allt i en skål tillsammans med mynta, persilja och pitabröd. Vispa ihop vinägretten och slå över och blanda runt.