Sesamstekt lax med örtcrème

• 500 gram laxfilé
• 1 persilja
• 1 krasse
• 2 dl vita sesamfrön, skalade
• 0,5 tsk salt
• 1 tsk svartpeppar
• 1 olja, att steka i
• 1 smör, att steka i

Örtcrème

• 1 kruka(or) basilika
• 0,5 kruka(or) persilja
• 1 st limefrukt(er), skal och saft
• 200 gram färskost
• 1 dl crème fraiche
• 0 st salt
• 0 st svartpeppar