Senapsdressade rotfrukter med kryddig korv och äppelsallad

Senapsdressade rotfrukter med kryddig korv och äppelsallad

1 röst 15 ingredienser | 45 minuter
Den här rätten är perfekt att göra på kylskåpsrens. Ta vad du har i form av rotfrukter och grönsaker och blanda hej vilt.

Ingredienser

Rotfrukter

Sallad

Korv

  • 400 gram korv, valfri
Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 550
  • Protein: 34 gram
  • Fett: 36 gram
  • Kolhydrater: 19 gram

Tillagning

  • 1. Rotfrukter: sätt ugnen på 200 grader. Skala potatis, morötter, pumpa och rödlök. Skär alla grönsaker i stora tärningar och lägg på en plåt. Ringla över 1 msk olja. Salta och peppra efter smak och blanda runt ordentligt med händerna. Sätt in i ugnen ca 30- 35 min.
  • 2. Blanda ihop senap med vinäger, 4 msk olja och 1 nypa salt i en liten skål.
  • 3. Äppelsallad: skölj och skär salladen i stora bitar och lägg i en skål. Skölj och skär äpplet i skivor och gurkan i sockerbitsstora tärningar. Blanda med salladen och ringla över lite olja och vinäger.
  • 4. Tillbehör: stek korvarna på medelvärme i en stekpanna med lite olja.
  • 5. Rotfrukter: blanda de rostade rotfrukterna med senapsdressingen och servera tillsammans med de stekta korvarna och äppelsalladen.

Receptet är från: