Semifreddo med äppelsirap

Gör så här

1. Klar
   1. Övrigt: det går lika bra att smälta socker (under omrörning) i en stekpanna.
2. Klar
   2. Vispa grädde. Hacka det mesta av chokladen och blanda ner i grädden tillsammans med pekannötterna.
3. Klar
   3. Separera äggulor och äggvitor.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Skrapa ur en vaniljstång och häll innanmätet i äggulorna. Tillsätt 1 dl strösocker och vispa med elvisp.
6. Klar
   5. Häll en halv matsked strösocker i äggvitorna och vispa därefter till skum.
7. Klar
   6. Vid blandande använd slickapott, inte sked!
8. Klar
   7. Rör i ägguleröran i äggvitorna, lite i taget. Häll därefter över äggkrämen i grädden och blanda försiktigt.
9. Klar
   8. Portionera ut i glas och ställ i frysen.
10. Klar
    9. Skala och tärna äpplet. Häll äppeljuicekoncentrat och sockerkaramell i en kastrull.
11. Fortsättning efter annonsen
12. Klar
    10. Tillsätt äppelbitarna och låt koka ihop till en sirap.
13. Klar
    11. Häll sirapen över den kalla glassen och toppa med 0,5 dl riven choklad.