Hem / Recept / Savojkålsgryta med lammfrikadeller

Savojkålsgryta med lammfrikadeller

Betyg: 3 av 5
2 röster
1 tim 30 min
Medel
Recept av Tina Nordström
Från Kokbok

Smakrik savojkålsgryta som serveras med härliga lammfrikadeller. Recept från boken “Tinas kök - grunderna, genvägarna och mina bästa recept”, Bonnier Fakta.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Savojkålsgryta

  • 1 st
    persiljerot
  • 1 st
    gul lök
  • 3 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 2 stjälkar
    blekselleri
  • 500 g
    savojkål
  • 1 dl
    olivolja
  • 2 kvist
    rosmarin
  • 2 st
    lagerblad
  • 10 st
    svartpepparkorn
  • 1.5 l
    vatten, eller grönsaksbuljong
  • salt
  • svartpeppar, ur kvarn

Frikadeller

  • 250 g
    Lammfärs
  • 250 g
    fläskfärs
  • 100 g
    philadelphiaost
  • 1 klyfta
    vitlök, riven
  • 1/2 st
    citron(er), rivet skal
  • salt
  • svartpeppar, ur kvarn

Gör så här

Savojkålsgryta

  1. 1. Skala persiljerot, lök och vitlök och skär i bitar.
  2. 2. Strimla sellerin.
  3. 3. Ansa och skölj kålen och strimla bladen grovt.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Hetta upp en rejäl gryta med olivolja och häll i alla grönsaker.
  6. 5. Tillsätt rosmarin, lagerblad och svartpepparkorn.
  7. 6. Fräs tills grönsakerna är mjuka.
  8. 7. Häll i vatten eller buljong och låt sjuda i cirka 1 timme.
  9. 8. Smaka av med salt och peppar.

Lammfrikadeller

  1. 9. Blanda alla ingredienser till frikadellerna.
  2. 10. Salta och peppra.
  3. 11. Rulla färsen till frikadeller, lägg ner dem i grytan och låt sjuda i några minuter.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 12. Ta upp och dela en frikadell för att se om den är genomstekt.
  6. 13. Smaksätt grytan med salt och mer svartpeppar om det behövs.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom