Savojkålsgryta med lammfrikadeller Foto: Lennart Weibull

Savojkålsgryta med lammfrikadeller

0 röster 17 ingredienser | 90 minuter
Smakrik savojkålsgryta som serveras med härliga lammfrikadeller. Recept från boken “Tinas kök - grunderna, genvägarna och mina bästa recept”, Bonnier Fakta.

Ingredienser

Savojkålsgryta

Frikadeller

Köp receptet

Tillagning

Savojkålsgryta

  • 1. Skala persiljerot, lök och vitlök och skär i bitar.
  • 2. Strimla sellerin.
  • 3. Ansa och skölj kålen och strimla bladen grovt.
  • 4. Hetta upp en rejäl gryta med olivolja och häll i alla grönsaker.
  • 5. Tillsätt rosmarin, lagerblad och svartpepparkorn.
  • 6. Fräs tills grönsakerna är mjuka.
  • 7. Häll i vatten eller buljong och låt sjuda i cirka 1 timme.
  • 8. Smaka av med salt och peppar.

Lammfrikadeller

  • 1. Blanda alla ingredienser till frikadellerna.
  • 2. Salta och peppra.
  • 3. Rulla färsen till frikadeller, lägg ner dem i grytan och låt sjuda i några minuter.
  • 4. Ta upp och dela en frikadell för att se om den är genomstekt.
  • 5. Smaksätt grytan med salt och mer svartpeppar om det behövs.

Receptet är från: