Ingredienser
Savojkålsgryta
- 1 st persiljerot
- 1 st gul lök
- 3 st vitlöksklyfta(or)
- 2 stjälk(ar) blekselleri
- 500 gram savojkål
- 1 dl olivolja
- 2 kvist(ar) rosmarin
- 2 st lagerblad
- 10 st svartpepparkorn
- 1,5 l vatten, eller grönsaksbuljong
- salt
- svartpeppar, ur kvarn
Frikadeller
- 250 gram lammfärs
- 250 gram fläskfärs
- 100 gram philadelphiaost
- 1 klyfta(or) vitlök, riven
- 0,5 st citron(er), rivet skal
- salt
- svartpeppar, ur kvarn
Köp receptet
Tillagning
Savojkålsgryta
- 1. Skala persiljerot, lök och vitlök och skär i bitar.
- 2. Strimla sellerin.
- 3. Ansa och skölj kålen och strimla bladen grovt.
- 4. Hetta upp en rejäl gryta med olivolja och häll i alla grönsaker.
- 5. Tillsätt rosmarin, lagerblad och svartpepparkorn.
- 6. Fräs tills grönsakerna är mjuka.
- 7. Häll i vatten eller buljong och låt sjuda i cirka 1 timme.
- 8. Smaka av med salt och peppar.
Lammfrikadeller
- 1. Blanda alla ingredienser till frikadellerna.
- 2. Salta och peppra.
- 3. Rulla färsen till frikadeller, lägg ner dem i grytan och låt sjuda i några minuter.
- 4. Ta upp och dela en frikadell för att se om den är genomstekt.
- 5. Smaksätt grytan med salt och mer svartpeppar om det behövs.
Receptet är från:
Inspiration
