Savojkålsgryta med lammfrikadeller
Betyg: 3 av 5
2 röster
1 tim 30 min
Medel
Recept av
Tina Nordström
Från
Kokbok
Smakrik savojkålsgryta som serveras med härliga lammfrikadeller. Recept från boken “Tinas kök - grunderna, genvägarna och mina bästa recept”, Bonnier Fakta.
Foto: Lennart Weibull
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Savojkålsgryta
-
1 stpersiljerot
-
1 stgul lök
-
3 stvitlöksklyfta(or)
-
2 stjälkarblekselleri
-
500 gsavojkål
-
1 dlolivolja
-
2 kvistrosmarin
-
2 stlagerblad
-
10 stsvartpepparkorn
-
1.5 lvatten, eller grönsaksbuljong
-
salt
-
svartpeppar, ur kvarn
Frikadeller
-
250 gLammfärs
-
250 gfläskfärs
-
100 gphiladelphiaost
-
1 klyftavitlök, riven
-
1/2 stcitron(er), rivet skal
-
salt
-
svartpeppar, ur kvarn
Gör så här
Savojkålsgryta
-
1. Skala persiljerot, lök och vitlök och skär i bitar.
-
2. Strimla sellerin.
-
3. Ansa och skölj kålen och strimla bladen grovt.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Hetta upp en rejäl gryta med olivolja och häll i alla grönsaker.
-
5. Tillsätt rosmarin, lagerblad och svartpepparkorn.
-
6. Fräs tills grönsakerna är mjuka.
-
7. Häll i vatten eller buljong och låt sjuda i cirka 1 timme.
-
8. Smaka av med salt och peppar.
Lammfrikadeller
-
9. Blanda alla ingredienser till frikadellerna.
-
10. Salta och peppra.
-
11. Rulla färsen till frikadeller, lägg ner dem i grytan och låt sjuda i några minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
12. Ta upp och dela en frikadell för att se om den är genomstekt.
-
13. Smaksätt grytan med salt och mer svartpeppar om det behövs.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (2 röster)
