Sauterad sparris

1 röst 10 ingredienser | 30 minuter
Sparris ska man unna sig ofta när det är säsong. Västerbottensost-kräm passar mycket bra även till inkokt lax och somriga sallader.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Skala sparrisen.
  • 2. Smält smöret i en teflonpanna eller låg kastrull. Lägg i sparrisen och sautera den på låg värme i ca 5 minuter så att den får lite färg.
  • 3. Hyvla en fjärdedel av osten och riv resten.
  • 4. Blanda crème fraiche, saltgurka, senap, ost och rapsolja. Smaksätt med salt och vitpeppar.
  • 5. Lägg sparrisen ljummen på ett fat och klicka ut krämen.
  • 6. Lägg ostskivorna som garnering och fördela salladen. Rippla lite rapsolja över och dra ett par varv med pepparkvarnen.

Receptet är från: