Sauterad sparris
Betyg: 0 av 5
0 röster
30 min
Medel
Från
Västerbottensost
Västerbottensost
Annons
Sparris ska man unna sig ofta när det är säsong. Västerbottensost-kräm passar mycket bra även till inkokt lax och somriga sallader.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
1 stsparrisknoppar, färsk, grön eller vit
-
30 gsmör
-
1 askjungfrusallad, eller salladsmix
-
1 dlcrème fraîche
-
1 stsaltgurka, fintärnad
-
1 msksenap, svensk
-
100 ghårdost, Västerbottensost
-
1 mskrapsolja
-
1 stsalt
-
stvitpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Skala sparrisen.
-
2. Smält smöret i en teflonpanna eller låg kastrull. Lägg i sparrisen och sautera den på låg värme i ca 5 minuter så att den får lite färg.
-
3. Hyvla en fjärdedel av osten och riv resten.
-
4. Blanda crème fraiche, saltgurka, senap, ost och rapsolja. Smaksätt med salt och vitpeppar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Lägg sparrisen ljummen på ett fat och klicka ut krämen.
-
6. Lägg ostskivorna som garnering och fördela salladen. Rippla lite rapsolja över och dra ett par varv med pepparkvarnen.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept
