Hem / Recept / Sauterad sparris

Sauterad sparris

Betyg: 0 av 5
0 röster
30 min
Medel

Sparris ska man unna sig ofta när det är säsong. Västerbottensost-kräm passar mycket bra även till inkokt lax och somriga sallader.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 st
    sparrisknoppar, färsk, grön eller vit
  • 30 g
    smör
  • 1 ask
    jungfrusallad, eller salladsmix
  • 1 dl
    crème fraîche
  • 1 st
    saltgurka, fintärnad
  • 1 msk
    senap, svensk
  • 100 g
    hårdost, Västerbottensost
  • 1 msk
    rapsolja
  • 1 st
    salt
  • st
    vitpeppar

Gör så här

  1. 1. Skala sparrisen.
  2. 2. Smält smöret i en teflonpanna eller låg kastrull. Lägg i sparrisen och sautera den på låg värme i ca 5 minuter så att den får lite färg.
  3. 3. Hyvla en fjärdedel av osten och riv resten.
  4. 4. Blanda crème fraiche, saltgurka, senap, ost och rapsolja. Smaksätt med salt och vitpeppar.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Lägg sparrisen ljummen på ett fat och klicka ut krämen.
  7. 6. Lägg ostskivorna som garnering och fördela salladen. Rippla lite rapsolja över och dra ett par varv med pepparkvarnen.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom