Hem / Recept / Sashimi

Sashimi

Betyg: 4 av 5
2 röster
30 min
Medel
Från Kokbok

Notera, det är viktigt att fisken till sashimi är alldeles färsk. Recept från "Könemann, asiatiska kokboken".

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 500 g
    färsk lax, el. annan färsk fisk
  • 1 st
    morot
  • 1 st
    Rättika, el. daikon
  • japansk soja
  • wasabi

Gör så här

  1. 1. Skär bort allt skinn från fisken med en mycket vass bredbladig kniv.
  2. 2. Lägg fisken tills den är tillräckligt fast för att kunna skäras i tunna, jämna sidor, ca 5mm tjocka. Försök göra varje snitt i en enda rörelse i samma riktning och var noga med att inte såga i fisken.
  3. 3. Använd en potatisskalare för att skrapa morot och daikon (morotsformad vit rädisa) och servera med soja och wasabi.
  4. Annons

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer