Sashimi med ingefära, lime och chili på salladsbädd
Betyg: 4.22 av 5
298 röster
30 min
Medel
Recept av
Mia Troberg
Från
Aftonbladet Wellness
Aftonbladet Wellness
Annons
Fräsch och god sallad som imponerar men är jätteenkel att göra.
Annons
Ingredienser
4
port
-
500 glaxfilé, utan skinn och ben
-
2 tskjapansk soja
-
2 mskolivolja
-
2 tsksesamolja
-
1/2 ströd chili
-
2 msksesamfrö, rostade
-
1 krmsalt
-
1 cmingefära, färsk, ca 1 msk riven
-
1/2 stlime
Dressing
-
1/2 stlime
-
1 tsksoja japansk
-
1 tskrapsolja
-
1 krmsalt
-
1/2 krukakoriander, hackad
-
1 tskrisvinäger
-
1 krmpeppar
Sallad
-
4 stvårlök(ar)
-
1 stgurka
-
1 msksesamfrö, svarta
-
2 dlQuinoa, svart, kokt
-
2 stmorot
Annons
Gör så här
-
1. Skär laxen i 1 cm stora kuber och lägg i en skål. Skala och riv ingefäran. Hacka chilin fint.
-
2. Tillsätt ingefära, chili, pressa över limesaft, sesamolja, olivolja, soja och sesamfrön och blanda runt. Låt stå i kylen i en kvart.
-
3. Koka quinoan.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Dressing: Blanda risvinäger, soja, rapsolja och lime. Smaksätt med salt, peppar och hackad koriander.
-
5. Skär löken och gurkan i tunna skivor och hacka morötterna fint. Blanda ihop i en skål med quinoan och lägg på laxen. Strö över sesamfrön.
Näringsvärde per portion
fett
28.2
g
protein
26.6
g
kolhydrater
13.4
g
energivärde
416.4
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.22 av 5 (298 röster)
