Saltimbocca med salvia
Betyg: 3 av 5
4 röster
30 min
Medel
Recept av
Mia Troberg
En fusksaltimbocca med picnicbog kan funka bra till vardags. Banka ut kotletterna ordentligt.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
8 skivaPicnicbog, (tunna skivor)eller skinkstek
-
8 skivaparmaskinka
-
8 stSalvia, (färska blad)
-
1/2 tsksalt
-
2 krmsvartpeppar
-
1 msksmör
-
2 mskolivolja
-
2 mskvetemjöl
-
1.5 dlvitt vin, (torrt)
Redskap
-
8 sttandpetare
Gör så här
-
1. Banka ut köttskivorna så att de blir 0,5 cm tjocka.
-
2. Salta och peppra på båda sidorna. Lägg ett salviablad och en skinkskiva på varje bit, fäst med tandpetare.
-
3. Stek i olja och smör, ca 2 minuter per sida.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Pudra över mjölet och häll på vinet. Låt koka ca 12 minuter.
-
5. Ta bort köttet och låt såsen koka ihop lite till. Servera med en sallad och en mindre mängd fullkornspasta.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (4 röster)
