Hem > Recept > Pizza med parmaskinka, soltorkade tomater, mozzarella och basilika

Pizza med parmaskinka, soltorkade tomater, mozzarella och basilika

Name: Pizza med parmaskinka, soltorkade tomater, mozzarella och basilika
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: fullkornsdinkelmjöl; vatten; salt; dinkelmjöl; jäst; mozzarella; ost; ruccola; pinjenötter; soltorkade tomater; basilika; parmaskinka; vitlöksklyfta(or); cayennepeppar; passerade tomater; balsamvinäger; basilika; honung; tomatpuré; salt; oregano

167 röster | 19 ingredienser | 1 timme

Den här pizzan fick italienska smaker. Du kan förstås byta ut mot andra ingredienser men hoppa över ananas som innehåller mycket socker.

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

Deg

3 dl fullkornsdinkelmjöl
3 dl vatten
2 tsk salt
3 dl dinkelmjöl, siktat
0,5 paket jäst

Fyllningen

100 gram mozzarella
2 dl ost, stark, riven
1 odefinierad ruccola
4 msk pinjenötter
10 st soltorkade tomater, inlagda i olja
1 kruka(or) basilika
150 gram parmaskinka

Tomatsås

1 st vitlöksklyfta(or)
1 odefinierad cayennepeppar
3 dl passerade tomater
1 msk balsamvinäger
0,5 tsk basilika, torkad
1 msk honung
2 msk tomatpuré
1 odefinierad salt
0,5 tsk oregano, torkad

Köp receptet

Näringsvärde

Kcal: 647
Protein: 40 gram
Fett: 23 gram
Kolhydrater: 66 gram

Tillagning

1. Degen: Blanda hälften av det ljumma vattnet i en bunke med smulad jäst. Rör om tills jästen har löst sig och tillsätt resten av vattnet.
2. Blanda ner mjölet och salt, lite i taget och rör om till en deg. Knåda degen och tillsätt mjöl tills den precis släpper från kanten. 5 minuter i maskin eller 10 minuter för hand.
3. Låt pizzadegen jäsa i 30 minuter under bakduk. Sätt ugnen på 250 grader.
4. Tomatsås: Hacka vitlöken och lägg i en kastrull och blanda ner passerade tomater, tomatpuré, caynnepeppar, honung, balsamvinäger, salt och örtkryddor. Koka ihop och låt småkoka några minuter.
5. Sätt in de långpannor eller plåtar som du ska baka pizzan på så att de är varma när du lägger på pizzadegen.
6. Fyllningen: Skär de soltorkade tomaterna i strimlor. Skiva mozzarellan Skär parmaskivorna i två delar. Riv osten. Rosta pinjenötterna lätt.
7. Dela degen i 4 delar eller gör en stor pizza. Kavla ut. Ta ut den varma bakplåten och pensla med olivolja. Lägg på pizzan. Du kan baka i omgångar om du gör små pizzor.
8. Fördela tomatsås på degen. Lägg på mozzarellan och den rivna osten.
9. Grädda i ca 10 minuter. Du kan baka flera plåtar samtidigt om du har en varmluftsugn.
10. Ta ut pizzan och fördela skinka, soltorkade tomater, pinjenötter, ruccola och basilika över pizzan. En sallad är gott till.

Här hittar du Tastelines alla recept på pizzadegar!