Hem / Recept / Pizza med parmaskinka, soltorkade tomater, mozzarella och basilika

Pizza med parmaskinka, soltorkade tomater, mozzarella och basilika

Betyg: 4.01 av 5
269 röster
1 tim
Medel

Den här pizzan fick italienska smaker. Du kan förstås byta ut mot andra ingredienser men hoppa över ananas som innehåller mycket socker.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Deg

  • 3 dl
    fullkornsdinkelmjöl
  • 3 dl
    vatten
  • 2 tsk
    salt
  • 3 dl
    dinkelmjöl, siktat
  • 1/2 paket
    jäst

Fyllningen

  • 100 g
    mozzarella
  • 2 dl
    Ost, stark, riven
  • ruccola
  • 4 msk
    pinjenötter
  • 10 st
    soltorkade tomater, inlagda i olja
  • 1 kruka
    Basilika
  • 150 g
    parmaskinka

Tomatsås

  • 1 st
    vitlöksklyfta(or)
  • cayennepeppar
  • 3 dl
    passerade tomater
  • 1 msk
    balsamvinäger
  • 1/2 tsk
    Basilika, torkad
  • 1 msk
    honung
  • 2 msk
    tomatpuré
  • salt
  • 1/2 tsk
    oregano, torkad

Gör så här

  1. 1. Degen: Blanda hälften av det ljumma vattnet i en bunke med smulad jäst. Rör om tills jästen har löst sig och tillsätt resten av vattnet.
  2. 2. Blanda ner mjölet och salt, lite i taget och rör om till en deg. Knåda degen och tillsätt mjöl tills den precis släpper från kanten. 5 minuter i maskin eller 10 minuter för hand.
  3. 3. Låt pizzadegen jäsa i 30 minuter under bakduk. Sätt ugnen på 250 grader.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Tomatsås: Hacka vitlöken och lägg i en kastrull och blanda ner passerade tomater, tomatpuré, caynnepeppar, honung, balsamvinäger, salt och örtkryddor. Koka ihop och låt småkoka några minuter.
  6. 5. Sätt in de långpannor eller plåtar som du ska baka pizzan på så att de är varma när du lägger på pizzadegen.
  7. 6. Fyllningen: Skär de soltorkade tomaterna i strimlor. Skiva mozzarellan Skär parmaskivorna i två delar. Riv osten. Rosta pinjenötterna lätt.
  8. 7. Dela degen i 4 delar eller gör en stor pizza. Kavla ut. Ta ut den varma bakplåten och pensla med olivolja. Lägg på pizzan. Du kan baka i omgångar om du gör små pizzor.
  9. 8. Fördela tomatsås på degen. Lägg på mozzarellan och den rivna osten.
  10. Fortsättning efter annonsen
  11. 9. Grädda i ca 10 minuter. Du kan baka flera plåtar samtidigt om du har en varmluftsugn.
  12. 10. Ta ut pizzan och fördela skinka, soltorkade tomater, pinjenötter, ruccola och basilika över pizzan. En sallad är gott till.

    Här hittar du Tastelines alla recept på pizzadegar!

Näringsvärde per portion

fett
23
g
protein
40
g
kolhydrater
66
g
energivärde
647
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.01 av 5 (269 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom