Hem / Recept / Salsakorv med äpple- och fänkålsslaw

Salsakorv med äpple- och fänkålsslaw

Betyg: 3 av 5
1 röst
30 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

En snabblagad korv med råstekt potatis och äpple- och fänkålssallad.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 2 paket
    korv
  • 1
    olivolja

Slaw

  • 1 st
    Fänkål
  • 1 st
    äpplen
  • 1/2 st
    gurka
  • 1 dl
    matyoghurt
  • 1 msk
    citronsaft
  • 1/2 tsk
    honung
  • 1 tsk
    olivolja
  • 1/2 tsk
    kumminfrön
  • st
    salt
  • st
    svartpeppar

Tillbehör

  • 800 g
    potatis(ar)
  • 1
    olivolja
  • 1
    flingsalt

Gör så här

  1. 1. Tillbehör: Sätt ugnen på 200 grader. Skala och skär potatisen i tunna skivor. Använd gärna en mandolin om du har.
  2. 2. Lägg potatisskivorna på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Ringla över olivolja och tillsätt salt efter smak.
  3. 3. Blanda om ordentligt med händerna och sätt in i ugnen ca 25 min.
  4. 4. Slaw: Skölj fänkål, äpple och gurka. Strimla fänkålen och äpplet och hyvla långa remsor av gurkan. Ta inte med kärnhuset från gurkan.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Blanda ihop yoghurt, citronsaft, honung, olja och kumminfrön i en stor skål och tillsätt de strimlade grönsakerna. Smaka av med salt och svartpeppar och blanda om ordentligt.
  7. 6. Stek korven i lite olivolja i en varm panna. Servera korven med råstekt potatis och äpple- och fänkålssallad.

Näringsvärde per portion

fett
35
g
protein
24
g
kolhydrater
45
g
energivärde
601
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom