Ingredienser
- 100 gram grönsallad, blandad
- 125 gram Svecia, Smakstyrka 4-6
- 1 msk persilja, hackad
- 2 msk crème fraîche, lätt
- 0,5 st citron(er), rivet skal
- 1 msk gräslök, klippt
- 2 msk olivolja
- 1 krm salt
- 4 st ägg
- 1 krm salt
- vitpeppar, från kvarnen
- 150 gram sidfläsk, varmrökt, i skivor
Köp receptet
Tillagning
- 1. Receptet kommer från Ostfrämjandet.
- 2. Skölj salladen och låt den torka. Blanda med crème fraiche, citronskal och salt.
- 3. Koka eller pochera äggen. Knaperstek fläsket och låt det rinna av på hushållspapper.
- 4. Skär osten i tärningar och blanda med persilja, gräslök, olja och salt.
- 5. Fördela salladen på tallrikar. Lägg på ägg, några skivor fläsk och örtmarinerade osttärningar. Avsluta med vitpeppar från kvarnen.
Receptet är från:
Inspiration
