Hem / Recept / Sallad med västerbottensost och torskkinder

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 12 st
    torskkinder
  • 1 st
    bröd, ljust
  • 1 st
    citron(er)
  • 2 dl
    majsolja
  • 2 st
    äggula(or)
  • 200 g
    västerbottensost
  • 1/2 dl
    vatten
  • peppar
  • salt
  • 1 huvud
    romansallad

Gör så här

  1. 1. Skär 4 skivor av brödet och riv osten grovt. Skär brödet i tärningar. Häll oljan på tärningarna och rosta dem gyllene i 175 graders ugnsvärme. Riv det gula av skalet på citronen och blanda samman det med krutongerna, och en härlig citrusdoft uppstår.
  2. 2. Mixa äggulorna med ost, vatten och saften från citronen. Tillsätt oljan i en fin stråle. Det ska bli en tjock kräm. Smaka av med salt och peppar. Om såsen skär sig kan man börja om med en ny äggula och tillsätta den spruckna såsen droppvis under kraftig omrörning.
  3. 3. Halstra torskkinderna. Skär eller bryt romansalladen grovt, vänd den i ostdressingen och lägg upp på tallrikar. Fördela torskkinder, krutongerna och lite flagad västerbottensost över det hela.
  4. Annons

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (3 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom