Hem / Recept / Saftigaste Sockerkakan ( ..även som Mjuk Pepparkaka)

Saftigaste Sockerkakan ( ..även som Mjuk Pepparkaka)

Betyg: 4.02 av 5
321 röster
1 tim
Medel

Underbart saftig sockerkaka, eller mjuk pepparkaka!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

12 port

Ingredienser:

  • 4 st
    ägg
  • 4 dl
    strösocker
  • 5 dl
    vetemjöl
  • 2 tsk
    bakpulver
  • 250 g
    smör
  • 2 st
    citron(er)
  • 1/2 dl
    vatten

Gör så här

Vanlig sockerkaka:

  1. 1. Smörj och bröa en stor hålform. Ställ ugnen på 175 grader.
  2. 2. Smält smöret och låt det svalna.
  3. 3. Vispa äggen och sockret ljust och luftigt. Tips ! Använd ekologiska ägg för en gulare färg på kakan.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Blanda vetemjölet och bakpulvret, sikta ner i smeten.
  6. 5. Häll i smöret och vispa. Alternativt varva mjölblaningen med det smälta smöret, om det blir trögt att vispa.
  7. 6. Riv skalet från båda citronerna och pressa ur saften. Vispa ner i smeten. Tänk på ! Tvätta citronerna innan skalet rivs. Om citronerna har varit kylda: rulla dom med handflatan mot en hård yta innan du pressar ur saften.
  8. 7. Tillsätt 0,5 dl vatten och vispa samman.
  9. 8. Fyll formen med smeten och placera mitt i ugnen, ca 40 min (OBS! Tiden varierar från ugn till ugn). Kakan är färdig när inget fastnar på stickan och den släpper ifrån kanterna.
  10. 9. Tips ! Det är lätt att lyxa till kakan med vit choklad. Bryt 100 gram vit choklad i bitar och stick ner i kakan före gräddning.

    Här hittar du Tastelines grundrecept på sockerkaka!
  11. Fortsättning efter annonsen

Mjuk pepparkaka:

  1. 10. Tillsätt 2 tsk av respektive krydda: Malda nejlikor, mald kanel, mald ingefära samt mald kardemumma (kryddorna kan med fördel tillsättas i mjöl och bakpulverblandningen).
  2. 11. Använd enbart 1 citron och byt ut vattnet (0,5 dl) mot 1 dl lingonsylt.

    Här hittar du Tastelines alla recept på pepparkakor

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.02 av 5 (321 röster)

Frågor, tips och kommentarer