Saftigaste Sockerkakan ( ..även som Mjuk Pepparkaka)

226 röster 7 ingredienser | 1 timme
Underbart saftig sockerkaka, eller mjuk pepparkaka!

Ingredienser

Ingredienser:

Köp receptet

Tillagning

Vanlig sockerkaka:

  • 1. Smörj och bröa en stor hålform. Ställ ugnen på 175 grader.
  • 2. Smält smöret och låt det svalna.
  • 3. Vispa äggen och sockret ljust och luftigt. Tips ! Använd ekologiska ägg för en gulare färg på kakan.
  • 4. Blanda vetemjölet och bakpulvret, sikta ner i smeten.
  • 5. Häll i smöret och vispa. Alternativt varva mjölblaningen med det smälta smöret, om det blir trögt att vispa.
  • 6. Riv skalet från båda citronerna och pressa ur saften. Vispa ner i smeten. Tänk på ! Tvätta citronerna innan skalet rivs. Om citronerna har varit kylda: rulla dom med handflatan mot en hård yta innan du pressar ur saften.
  • 7. Tillsätt 0,5 dl vatten och vispa samman.
  • 8. Fyll formen med smeten och placera mitt i ugnen, ca 40 min (OBS! Tiden varierar från ugn till ugn). Kakan är färdig när inget fastnar på stickan och den släpper ifrån kanterna.
  • 9. Tips ! Det är lätt att lyxa till kakan med vit choklad. Bryt 100 gram vit choklad i bitar och stick ner i kakan före gräddning.

    Här hittar du Tastelines grundrecept på sockerkaka!

Mjuk pepparkaka:

  • 1. Tillsätt 2 tsk av respektive krydda: Malda nejlikor, mald kanel, mald ingefära samt mald kardemumma (kryddorna kan med fördel tillsättas i mjöl och bakpulverblandningen).
  • 2. Använd enbart 1 citron och byt ut vattnet (0,5 dl) mot 1 dl lingonsylt.

    Här hittar du Tastelines alla recept på pepparkakor