Hem / Recept / Saffranspasta med räkor och tomat

Saffranspasta med räkor och tomat

Betyg: 4.35 av 5
311 röster
30 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

Snabblagad pasta med saffran och räkor, en favorit alla dagar i veckan.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Tillbehör

  • 400 g
    pasta
  • 75 g
    riven ost
  • 1/2 krukor
    persilja

Tomatsås

  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1 paket
    saffran
  • 1 msk
    tomatpuré
  • 1 msk
    balsamvinäger
  • 1 tsk
    honung
  • 1 tsk
    torkad oregano
  • 1 förpackning
    krossade tomater
  • 1 dl
    grädde
  • st
    salt
  • 400 g
    Räkor
  • st
    olivolja
  • st
    svartpeppar

Gör så här

  1. 1. Koka upp saltat vatten till pastan.
  2. 2. Tomatsås: Ta fram alla ingredienser som du behöver till tomatsåsen. Skala och finhacka lök och vitlök.
  3. 3. Hetta upp lite olja i en kastrull och fräs löken utan att den tar färg. Tillsätt saffran, balsamvinäger, tomatpuré och oregano. Låt det fräsas och reduceras ner i ca 20 sek på ganska hög värme under omrörning.
  4. 4. Slå på krossade tomater och grädde. Salta och peppra efter smak. Låt såsen sjuda på svag värme medan du kokar pastan.
  5. 5. Lägg i räkorna i tomatsåsen och låt de bli varma men de får inte koka.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Sila av pastan och blanda med tomatsåsen. Grovhacka persiljan.
  8. 7. Servera i djupa tallrikar, strö över ost och persilja. Ät och njut.

Näringsvärde per portion

energivärde
662
kcal
kolhydrater
78
g
protein
38
g
fett
20
g

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.35 av 5 (311 röster)

Frågor, tips och kommentarer