Saffranspasta med räkor och tomat

105 röster 16 ingredienser | 30 minuter
Snabblagad pasta med saffran och räkor, en favorit alla dagar i veckan.

Ingredienser

Tillbehör

Tomatsås

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 662
  • Protein: 38 gram
  • Fett: 20 gram
  • Kolhydrater: 78 gram

Tillagning

  • 1. Koka upp saltat vatten till pastan.
  • 2. Tomatsås: Ta fram alla ingredienser som du behöver till tomatsåsen. Skala och finhacka lök och vitlök.
  • 3. Hetta upp lite olja i en kastrull och fräs löken utan att den tar färg. Tillsätt saffran, balsamvinäger, tomatpuré och oregano. Låt det fräsas och reduceras ner i ca 20 sek på ganska hög värme under omrörning.
  • 4. Slå på krossade tomater och grädde. Salta och peppra efter smak. Låt såsen sjuda på svag värme medan du kokar pastan.
  • 5. Lägg i räkorna i tomatsåsen och låt de bli varma men de får inte koka.
  • 6. Sila av pastan och blanda med tomatsåsen. Grovhacka persiljan.
  • 7. Servera i djupa tallrikar, strö över ost och persilja. Ät och njut.

Receptet är från: