Saffranspasta med räkor och tomat
Betyg: 4.35 av 5
311 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Snabblagad pasta med saffran och räkor, en favorit alla dagar i veckan.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Tillbehör
-
400 gpasta
-
75 griven ost
-
1/2 krukorpersilja
Tomatsås
-
1 stgul lök(ar)
-
1 stvitlöksklyfta(or)
-
1 paketsaffran
-
1 msktomatpuré
-
1 mskbalsamvinäger
-
1 tskhonung
-
1 tsktorkad oregano
-
1 förpackningkrossade tomater
-
1 dlgrädde
-
stsalt
-
400 gRäkor
-
stolivolja
-
stsvartpeppar
Gör så här
-
1. Koka upp saltat vatten till pastan.
-
2. Tomatsås: Ta fram alla ingredienser som du behöver till tomatsåsen. Skala och finhacka lök och vitlök.
-
3. Hetta upp lite olja i en kastrull och fräs löken utan att den tar färg. Tillsätt saffran, balsamvinäger, tomatpuré och oregano. Låt det fräsas och reduceras ner i ca 20 sek på ganska hög värme under omrörning.
-
4. Slå på krossade tomater och grädde. Salta och peppra efter smak. Låt såsen sjuda på svag värme medan du kokar pastan.
-
5. Lägg i räkorna i tomatsåsen och låt de bli varma men de får inte koka.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Sila av pastan och blanda med tomatsåsen. Grovhacka persiljan.
-
7. Servera i djupa tallrikar, strö över ost och persilja. Ät och njut.
Näringsvärde per portion
energivärde
662
kcal
kolhydrater
78
g
protein
38
g
fett
20
g
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.35 av 5 (311 röster)
