Frutti di mare med fänkål, tomat och sidfläsk

Name: Frutti di mare med fänkål, tomat och sidfläsk
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: gul lök(ar); pasta; vitlöksklyfta(or); räkor; Fänkål; Sidfläsk; olivolja; persilja; chiliflakes; tomat; krossade tomater; tomatpuré; hummerfond; vatten; vitt vin

0 röster

30 min

Medel

Från

Touch of Taste

Annons

Fantastiska smaker!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

1 st

gul lök(ar)
1 st

vitlöksklyfta(or)
100 g

Fänkål, färsk
2 msk

olivolja
2.5 msk

Fänkål, malen
400 g

tomat
2 dl

krossade tomater
1.5 tsk

tomatpuré
1.5 msk

hummerfond
1.5 dl

vatten
1.5 dl

vitt vin, halvtorrt el halvsött 12,5 vol. %

Till servering

350 g

pasta
300 st

räkor, skalade
100 g

Sidfläsk, (Baconrökt fläskkött, strimlat)
1/2 dl

persilja
chiliflakes

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Skala och finhacka löken och vitlöken. Fräs den mjuk i olja.
Klar

2. Strimla fänkålen och tillsätt. Stek ytterligare 3 min.
Klar

3. Tillsätt övriga ingredienser och koka ihop till en sås, ca 5 min.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Smaka av med salt och svartpeppar.
Klar

5. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
Klar

6. Knaperstek fläsket, hacka persiljan grovt och blanda tomatsås och pasta.
Klar

7. Dela hummerköttet i mindre bitar och vänd ned tillsammans med räkor och kokta blåmusslor i pastan.
Fortsättning efter annonsen
Klar

8. Låt allt bli varmt.
Klar

9. Strö över sidfläsk/bacon, persilja och chiliflakes vid servering.