Hem / Recept / Dessert: Pirkkos choklad- och jordgubbsdessert med kondenserad mjölkkräm

Dessert: Pirkkos choklad- och jordgubbsdessert med kondenserad mjölkkräm

Betyg: 2 av 5
1 röst
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 1 l
    jordgubbar, 1-1.5
  • 1 burk
    kondenserad mjölk
  • 2.5 dl
    mjölk
  • 1 msk
    maizena
  • 1 msk
    smör
  • 2 st
    äggula(or)

Chokladmousse

  • 100 g
    mörk choklad
  • 1 msk
    kaffe, starkt, nybryggt
  • 2 st
    äggula(or)
  • 3 dl
    vispgrädde
Annons

Gör så här

  1. 1. Tips! Man kan använda färdigköpta chokladmousse också om man vill.
  2. 2. Lager 1: skölj jordgubbarna och låt dem rinna av ordentligt. Dela dem på mitten och lägg dem sedan i en genomskinglig dessertglas eller serveringsskål. Spara några stycken till garnering.
  3. 3. Lager 2: häll den kondenserade mjölken, mjölken, maizena, smöret och äggulorna i en kastrull.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Koka under omrörning till en kräm. Låt krämen svalna och häll den sedan över jordgubbarna.
  6. 5. Lager 3 (chokladmousse): dela chokladen i bitar och smält den, antingen i en bunke ovanpå en kastrull med sjudande vatten eller i mikrovågsugn på full effekt utan lock 1-1 1/2 minut. Öppna och rör om då och då.
  7. 6. Rör ner kaffe och äggulor i chokladen. Låt blandningen svalna.
  8. 7. Vispa grädden tjock och krämig men inte för hårt, då blir moussen grynig.
  9. Fortsättning efter annonsen
  10. 8. Vänd ner hälften av grädden i chokladen och blanda väl. Tillsätt resten av grädden och blanda med stora luftiga tag.
  11. 9. Häll upp moussen över krämen. Låt den stelna i kylskåpet ca 3 timmar. Garnera med resterande jordgubbar.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 2 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer