Rysk biff
Betyg: 0 av 5
0 röster
30 min
Medel
Recept av
Jon Hansson
Från
Aftonbladet
Aftonbladet
Man kan behöva något substantiellt så här på årets första dag så att man står sig alla de andra 364. Ryssarna kan sådant där. I Ryssland firade man nyår den 1 september ända fram till år 1700.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
30 cmpurjolök
-
1 klyftavitlök
-
1 ströd paprika
-
500 gryggbiff
-
2 msksmör
-
2.5 dlmatlagningsgrädde
-
1 tskpaprikapulver
-
3 msktomatpuré
-
1 mskvinäger
-
4 stsaltgurkor, stora
-
salt
-
peppar
Gör så här
-
1. Sätt igång riskoket.
-
2. Ansa och skölj bort sand och grus från purjon. Strimla 3 dm av det vita grovt.
-
3. Skala vitlöksklyftan och mosa till den så att den nätt och jämt håller ihop.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Kärna ur och strimla paprikan rätt smått.
-
5. Strimla köttet, i munsbitar typ. Salta och peppra.
-
6. Hetta upp smöret i en stekpanna och fräs köttbitarna tillsammans med vitlöksklyftan någon minut så att de får lite färg. Vänd flitigt.
-
7. I med purjon och paprikan och vänd runt med köttet en knapp minut.
-
8. Häll i matlagningsgrädden, paprikapulvret, tomatpurén och vinägern. Rör om så att du får en jämn gräddsås. Smaka av med salt och peppar och släng vitlöksklyftan.
-
Fortsättning efter annonsen
-
9. Servera med riset och saltgurka i stavar.
-
10. Vego-varianten, byt ut biffen mot quorn- eller sojabitar. Hjälp smaken på traven med lite smulad grönsaksbuljong-tärning eller 1 tsk flaskfond.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
