Rysk biff

Man kan behöva något substantiellt så här på årets första dag så att man står sig alla de andra 364. Ryssarna kan sådant där. I Ryssland firade man nyår den 1 september ända fram till år 1700.

Nästan rätt? Visa liknande recept
Ingredienser
-
30 cmpurjolök
-
1 klyftavitlök
-
1 ströd paprika
-
500 gryggbiff
-
2 msksmör
-
2.5 dlmatlagningsgrädde
-
1 tskpaprikapulver
-
3 msktomatpuré
-
1 mskvinäger
-
4 stsaltgurkor, stora
-
salt
-
peppar
Gör så här
-
1. Sätt igång riskoket.
-
2. Ansa och skölj bort sand och grus från purjon. Strimla 3 dm av det vita grovt.
-
3. Skala vitlöksklyftan och mosa till den så att den nätt och jämt håller ihop.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Kärna ur och strimla paprikan rätt smått.
-
5. Strimla köttet, i munsbitar typ. Salta och peppra.
-
6. Hetta upp smöret i en stekpanna och fräs köttbitarna tillsammans med vitlöksklyftan någon minut så att de får lite färg. Vänd flitigt.
-
7. I med purjon och paprikan och vänd runt med köttet en knapp minut.
-
8. Häll i matlagningsgrädden, paprikapulvret, tomatpurén och vinägern. Rör om så att du får en jämn gräddsås. Smaka av med salt och peppar och släng vitlöksklyftan.
-
Fortsättning efter annonsen
-
9. Servera med riset och saltgurka i stavar.
-
10. Vego-varianten, byt ut biffen mot quorn- eller sojabitar. Hjälp smaken på traven med lite smulad grönsaksbuljong-tärning eller 1 tsk flaskfond.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.