Runt vörtbröd

1 röst 15 ingredienser | 2 timmar
Egen version av vörtbröd. Görs över två dagar.

Ingredienser

Dag 1

Dag 2

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Värm vattnet och rör ut jästen i det.
  • 2. Rör ner mjölet.
  • 3. Låt vila i minst 24 timmar under en bakduk.
  • 4. Värm svagdrickan till fingervarmt, och blanda ner den i degen från dag 1.
  • 5. Blanda sedan ner alla kryddorna, sirapen, frukten, och till sist mjölet.
  • 6. Ta vetemjöl tills det blir lagom degkonsistens, det ska gå att knåda.
  • 7. Låt degen vila under bakduk i ca 45 minuter.
  • 8. Ta upp den på bakbord och tillsätt mer mjöl om det behövs, fast gör inte degen för torr, den får gärna vara lite klibbig.
  • 9. Knåda så länge du orkar, gärna omkring 10 minuter.
  • 10. Forma till fyra runda bröd och lägg på en plåt, skär skåror i bröden (gärna som en stjärna).
  • 11. Låt jäsa ca 30 min.
  • 12. Sätt på ugnen på 200 grader.
  • 13. Grädda i mitten av ugnen ca 45 min och låt svalna på ett galler under bakduk.