Hem / Recept / Roti Canai

Roti Canai

Betyg: 3.73 av 5
45 röster
45 min
Medel
Medlemsrecept

Ett supergott bröd som jag åt till frukost i Malaysia.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 3 dl
    vetemjöl
  • 1 nypa
    salt
  • 1 dl
    vatten
  • 1 dl
    ghee, eller 1 dl smör blandat med olja

Gör så här

  1. 1. Blanda först saltet och mjölet i en bunke.
  2. 2. Tillsätt sedan ghee/smörblandningen, blanda sedan i vattnet lite åt gången under omrörning.
  3. 3. Om degen är lös, blanda i mjöl tills det blir en slät, fast deg. Låt vila i kylen i minst 30 minuter.
  4. 4. Gör runda bollar av degen, ungefär stora som ett ägg, platta sedan med handloven ut degen mot en arbetsyta tills de är så tunna som möjligt.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Vill du kan du här rulla ihop degen till en rulle, för att sedan ytterligare en gång trycka ut den så platt som möjligt.
  7. 6. Grädda i en het panna tills de är gyllenbruna på båda sidor, servera med curry av valfritt slag.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.73 av 5 (45 röster)

Frågor, tips och kommentarer