Roti Canai
Betyg: 3.65 av 5
54 röster
45 min
Medel
Ett supergott bröd som jag åt till frukost i Malaysia.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
3 dlvetemjöl
-
1 nypasalt
-
1 dlvatten
-
1 dlghee, eller 1 dl smör blandat med olja
Gör så här
-
1. Blanda först saltet och mjölet i en bunke.
-
2. Tillsätt sedan ghee/smörblandningen, blanda sedan i vattnet lite åt gången under omrörning.
-
3. Om degen är lös, blanda i mjöl tills det blir en slät, fast deg. Låt vila i kylen i minst 30 minuter.
-
4. Gör runda bollar av degen, ungefär stora som ett ägg, platta sedan med handloven ut degen mot en arbetsyta tills de är så tunna som möjligt.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Vill du kan du här rulla ihop degen till en rulle, för att sedan ytterligare en gång trycka ut den så platt som möjligt.
-
6. Grädda i en het panna tills de är gyllenbruna på båda sidor, servera med curry av valfritt slag.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.65 av 5 (54 röster)
