Roti Canai

16 röster 4 ingredienser | 45 minuter
Ett supergott bröd som jag åt till frukost i Malaysia.
Brödnaantunnbröd

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Blanda först saltet och mjölet i en bunke.
  • 2. Tillsätt sedan ghee/smörblandningen, blanda sedan i vattnet lite åt gången under omrörning.
  • 3. Om degen är lös, blanda i mjöl tills det blir en slät, fast deg. Låt vila i kylen i minst 30 minuter.
  • 4. Gör runda bollar av degen, ungefär stora som ett ägg, platta sedan med handloven ut degen mot en arbetsyta tills de är så tunna som möjligt.
  • 5. Vill du kan du här rulla ihop degen till en rulle, för att sedan ytterligare en gång trycka ut den så platt som möjligt.
  • 6. Grädda i en het panna tills de är gyllenbruna på båda sidor, servera med curry av valfritt slag.