Hem / Recept / Naanbröd – grundrecept

Naanbröd – grundrecept

Betyg: 3.98 av 5
94 röster
1 tim 30 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

Klassiskt tillbehör till indiska rätter, grytor och såser. Naan går utmärkt att baka hemma, och blir ett fint komplement till många indiska rätter. Receptet räcker till cirka 6 portioner.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 1 tsk
    torrjäst
  • 1/2 tsk
    strösocker
  • 2 msk
    vatten
  • 250 g
    vetemjöl
  • 3/4 g
    salt
  • 1 dl
    naturell yoghurt
  • 1 msk
    matolja, med neutral smak
  • 3/4 dl
    mellanmjölk
  • 2 klyftor
    vitlök
  • 1 kruka
    färsk koriander
  • 1 msk
    Mat & Bak smör
  • 1 msk
    rapsolja

Gör så här

  1. 1. Blanda torrjäst och socker i en skål. Tillsätt 45 grader varmt vatten och rör om. Låt stå i 10 min.
  2. 2. Blanda vetemjöl och salt i en större skål. Tillsätt jästblandningen, yoghurt, olja och varm mjölk. Blanda samman till en deg. Knåda degen i ca 5 min.
  3. 3. Gnid in en ren skål med lite olja och lägg ner degen. Plasta och låt degen vila i rumstemperatur i ca 1 tim.
  4. 4. Finhacka vitlök och koriander.
  5. 5. Dela degen i 6 bitar och rulla varje bit till en liten boll. Kavla ut varje boll till ett tunt bröd. Strö över lite vitlök och koriander och gnid in försiktigt i bröden.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Stek bröden i lite olja i en het panna ca 2 min med vitlök- och koriandersidan upp. Vänd och stek andra sidan i ca 1 min.
  8. 7. Lägg över bröden på ett fat och pensla med lite smör. Servera på direkten!

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.98 av 5 (94 röster)

Frågor, tips och kommentarer