Rotfruktsgryta Pochero
Betyg: 0 av 5
0 röster
30 min
Medel
Recept av
Elisabeth Johansson
Från
Svenska Dagbladet
![](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2015/09/supplier55288.jpg)
Annons
Den här korvgrytan är inspirerad av en argentinsk köttgryta. Vill man göra den hetare går det bra att koka med 1/2 skivad röd chili (spansk peppar).
![rotfruktsgryta pochero](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2017/09/rotfrukter-bettan10re-800x800.jpg)
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
1/4 stkålrot
-
2 stpalsternacka(or)
-
2 stmorot
-
4 stpotatis(ar), fast sort
-
2 stgul lök(ar)
-
1 stpurjolök(ar)
-
3 stchorizo
-
smör
-
6 dlgrönsaksbuljong, (1-2 tärningar i 6 dl vatten)
-
2 stlagerblad
-
5 stvitpepparkorn
-
1 stfärska örter, t ex mejram, timjan eller persilja
Senapscrème
-
1 msksenap, sötstark
-
1 dlcrème fraîche
Annons
Gör så här
-
1. Skala och skär rotfrukterna och potatisen i 3 cm stora bitar. Skala och skär löken i bitar. Strimla purjolöken och skär korven i 2 cm tjocka bitar.
-
2. Låt löken och rotfrukterna fräsa i smör i en kastrull. Häll på grönsaksbuljongen. Lägg i kryddorna. Koka upp det och lägg sedan i potatisbitarna och låt sjuda i ca 15 minuter tills rotfrukterna är mjuka.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Lägg i purjolök och chorizobitar. Låt sjuda i ytterligare några minuter tills korven är varm. Dra av från plattan.
-
4. Rör samman senap och crème fraiche och servera till grytan. Garnera den med färska örter.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.