Hem / Recept / Rotfruktsgryta Pochero

Rotfruktsgryta Pochero

Betyg: 0 av 5
0 röster
30 min
Medel

Den här korvgrytan är inspirerad av en argentinsk köttgryta. Vill man göra den hetare går det bra att koka med 1/2 skivad röd chili (spansk peppar).

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1/4 st
    kålrot
  • 2 st
    palsternacka(or)
  • 2 st
    Morot
  • 4 st
    potatis(ar), fast sort
  • 2 st
    gul lök(ar)
  • 1 st
    purjolök(ar)
  • 3 st
    chorizo
  • smör
  • 6 dl
    grönsaksbuljong, (1-2 tärningar i 6 dl vatten)
  • 2 st
    lagerblad
  • 5 st
    vitpepparkorn
  • 1 st
    färska örter, t ex mejram, timjan eller persilja

Senapscrème

  • 1 msk
    senap, sötstark
  • 1 dl
    crème fraîche

Gör så här

  1. 1. Skala och skär rotfrukterna och potatisen i 3 cm stora bitar. Skala och skär löken i bitar. Strimla purjolöken och skär korven i 2 cm tjocka bitar.
  2. 2. Låt löken och rotfrukterna fräsa i smör i en kastrull. Häll på grönsaksbuljongen. Lägg i kryddorna. Koka upp det och lägg sedan i potatisbitarna och låt sjuda i ca 15 minuter tills rotfrukterna är mjuka.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Lägg i purjolök och chorizobitar. Låt sjuda i ytterligare några minuter tills korven är varm. Dra av från plattan.
  5. 4. Rör samman senap och crème fraiche och servera till grytan. Garnera den med färska örter.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer