rotfruktsgryta pochero

Rotfruktsgryta Pochero

1 röst 14 ingredienser | 30 minuter
Den här korvgrytan är inspirerad av en argentinsk köttgryta. Vill man göra den hetare går det bra att koka med 1/2 skivad röd chili (spansk peppar).

Ingredienser

Senapscrème

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Skala och skär rotfrukterna och potatisen i 3 cm stora bitar. Skala och skär löken i bitar. Strimla purjolöken och skär korven i 2 cm tjocka bitar.
  • 2. Låt löken och rotfrukterna fräsa i smör i en kastrull. Häll på grönsaksbuljongen. Lägg i kryddorna. Koka upp det och lägg sedan i potatisbitarna och låt sjuda i ca 15 minuter tills rotfrukterna är mjuka.
  • 3. Lägg i purjolök och chorizobitar. Låt sjuda i ytterligare några minuter tills korven är varm. Dra av från plattan.
  • 4. Rör samman senap och crème fraiche och servera till grytan. Garnera den med färska örter.
Recept:
Elisabeth Johansson

Receptet är från: